マーケットトレンド の カンボジアフードサービス 産業
オンライン食材宅配アプリの影響力拡大
オンライン（ウェブポータル）のフードデリバリーサービスはプノンペンで利用可能だったが、フードデリバリーアプリはより多くの都市に拡大している。注文のしやすさは近年、特にパンデミック後に大幅に改善された。さらに、注文と決済の容易さが市場の成長をさらに後押ししている。12社以上の企業がオンライン・フードデリバリー事業を展開しており、プノンペン、カンポット、ケップ、シェムリアップといったカンボジアの主要都市全域で存在感を高めている。カンボジアの消費者のオンライン・フード・サービス・セグメントへの傾倒が高まっているため、主要な国際的プレーヤーも市場に参入している。例えば、2022年8月、カンボジアのプノンペンで、GrabのスーパーアプリGrabFoodが、4ヶ月間のベータテスト成功の後、ローンチした。GrabFoodアプリは、東南アジアの大手フードデリバリー会社のフードやドリンクのオンデマンドデリバリーを消費者に提供する
また、2020年3月には、国際的なフードデリバリーアプリであるFood Pandaが、迅速で便利なフードデリバリーサービスの提供を約束し、カンボジア市場に参入した。このアプリは徐々に、より豊富な店舗セレクションを構築しつつある。COVID-19が大流行する中、フードデリバリー・サービスは劇的な成長で急速に拡大した。さらに、インターネットとモバイルユーザーの増加も、国内のオンライン・フードデリバリー分野を後押ししている。カンボジア電気通信規制当局（TRC）のデータによると、インターネット契約数は同国の総人口1,600万人を上回っている。2021年の携帯電話加入者数は19,899万人だった
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
観光客の増加が外食産業の成長を押し上げる
カンボジアでは観光産業が急成長を遂げており、それが国際的な外食ブランドにとって利益につながっている。しかし、観光産業はコヴィド-19の大流行により若干の落ち込みを目の当たりにしたが、観光率を高めるために実施されている政府の好意的なイニシアチブのおかげで、大流行後は徐々に回復している。これは、ひいては外食産業に利益をもたらしている。例えば、2022年4月、カンボジア政府は、カンボジア最大の州であり、最も人口の少ない州でもあるモンドルキリの魅力を、観光と農業に焦点を当てることで向上させようと、モンドルキリ観光開発マスタープランを正式に開始した。さらに、観光客が個人経営の店舗を訪れるようになり、フルサービスのレストランよりも手頃な値段で外国料理を楽しめると人気を集めている。同国の市場は競争が激しく、ほとんどが独立系と地元のプレーヤーによって占められている。加えて、国内でのファスト・フード需要の高まりを受け、新たな国際的プレーヤーが市場に参入している。例えば、2021年4月、米国最大級のピザチェーン、パパ・ジョンズがカンボジアに1号店をオープンした。同国には3年以内に15店舗のPapa John'sレストランがオープンする予定だ
