マーケットトレンド の ブラジルのプロバイオティクス 産業
プロバイオティクス・ヨーグルトの需要増加
プロバイオティクスは、肌の改善からダイエットまで、多くの健康効果に関係している。また、ヨーグルトは、プロバイオティクスが超豊富な食品として消費者の頭に最初に浮かぶ食品である。プロバイオティクスで強化されたタンパク質豊富なギリシャヨーグルトも、市場調査に貢献している。そのため、メーカーは消費者にさらなるメリットを提供するため、高品質の製品を製造している。さらに、ブラジルの保健規制機関であるANVISAは、科学的に証明されていない限り、メーカーが「特定の栄養補助食品は消化器系に良いという主張をパッケージに記載することを認めていない。このため、原料メーカーは、さまざまな健康効果を持つ製品を開発し、ブラジルの食品メーカーをサポートする認可を受けることに注力している
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スーパーマーケット／ハイパーマーケット、プロバイオティクスの売上で最大のシェアを占める
スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、常に商品の品揃えを増やしており、その結果、棚に並べられたこれらの商品を差別化するために熾烈な競争が繰り広げられている。その結果、メーカー各社は、自社製品を、特定の消費者グループをターゲットにした、特別な消費者ニーズに応える店頭プレミアム製品として位置づけ直そうとしている。スーパーマーケットの通路には、消化器系や免疫系の健康をプロバイオティクスと結びつけて考える消費者のために、「プロバイオティクスと表示された食品や飲料が並んでいる。スーパーマーケットに並ぶプロバイオティクス飲料、ヨーグルト、バーなど、プロバイオティクス食品・飲料がモデルとなった強力な競争が、調査対象市場の売上を強化している
