マーケットトレンド の ブラジルチョコレート 産業
勢いを増すスーパープレミアムチョコレートと限定商品
ブラジルの消費者は洗練されつつあり、小売部門で見られる一般的なブランドとは差別化されたプレミアム・チョコレート製品を求めるようになっている。その結果、高品質のプレミアム・チョコレート製品に対する需要が急増した。例えば、10年余り前のリンツとフェレロの存在は、ブラジルのプレミアム・チョコレートの知名度をかなり高めた。ABICAB（ブラジル・チョコレート産業協会）によると、消費者の88％が高級チョコレートを自家消費用に購入している。一人当たり年間2.2kgのチョコレートが消費されており、チョコレートはブラジルで最も消費されている食品である。お菓子のニュースによると、ブラジルのプレミアム・チョコレート市場は、2020年までに26％成長すると予想されている
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
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ダークチョコレートのシェアが高い
ブラジル・チョコレート産業協会のデータによると、ブラジルの人口の75％以上がチョコレートを消費しており、ブラジルの人口の35％は、どんな食べ物や飲み物よりもチョコレートを好む傾向にある。ダーク・チョコレートの消費をさらに増加させると予想されるもう一つの要因は、ブラジルの消費者のプレミアム・チョコレートに対する認識が高まっていることである。そのため、企業は今後、プレミアム・ダーク・チョコレートをより多く発売する戦略をとるかもしれない
