マーケットトレンド の オーストラリアの配合飼料 産業
肉製品の需要増
- ここ数年、人口と所得の増加に伴い、オーストラリアでは同時期に肉の消費量が大幅に増加している。毎年、オーストラリア人は1人当たり47.46kgの鶏肉を消費しており、牛肉、羊肉、豚肉を抜いて最も消費されている動物性タンパク質となっている。
- 鶏肉消費量の増加は、川下需要の堅調さを保証し、この間の業界収益を押し上げた。魚介類、牛肉、羊肉など、多くの代用品が高騰する一方で、鶏肉の小売価格はこの期間に低下した。その結果、小売店での鶏肉の価格が相対的に下がったことで、過去5年間、より多くの消費者が鶏肉の購入と消費を行うようになった。
- 加えて、健康志向の高まりが、鶏肉のようなより脂肪分の少ない蛋白源への需要を喚起し、この業界に利益をもたらしている。平均寿命が延び、家畜飼料生産に利用できる土地と水資源が限られており、これらの資源を食糧やエタノール生産に利用する動きが活発化していることが、オーストラリアの食肉業界における家畜飼料の需要を高めている。
- オーストラリアにおける水産物の需要は、過去5年間で大幅に増加している。現在、オーストラリアの水産物に対する消費者の需要は、国内生産による供給量を上回っており、さらに増加の一途をたどっている。国内養殖は、国内および国際的な需要を大幅に満たすために拡大する可能性を秘めている。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
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オーストラリアではブロイラー鶏が動物種セグメントを独占
- オーストラリアにおける鶏肉消費量は過去20年間で大幅に増加しているが、赤身肉の消費量は減少し続けている。オーストラリアの鶏肉は、そのほとんどが自国市場向けに生産されており、海外への出荷は比較的少ない。オーストラリアには約800の鶏肉農家がある。ニューサウスウェールズ州は主要生産地で、国内生産量の32％を占めている。
- 2021年、クイーンズランド州には200以上の鶏肉農家があり、Safe Food Production Queenslandが認定する鶏肉加工業者が13社あった。鳥の輸送ストレスを軽減するため、鶏肉農場は通常、加工施設から200キロ以内に配置されている。オーストラリアの大手鶏肉加工業者の多くは、首都から半径50キロ圏内に立地しており、労働力が簡素化され、流通・輸送コストが抑えられる可能性がある。
- クイーンズランド州は生産量第2位で、オーストラリアの鶏肉生産量の約21％を占め、同州経済に5億8,000万米ドル以上をもたらしている。現在もクイーンズランド州で最も急成長している事業のひとつである。レッドランド・ベイ（ブリスベンの南）と、ブリスベンの南、南西、北に隣接する地域が、クイーンズランド州の主要な鶏肉生産地である。また、クイーンズランド州北部のマリーバ（Mareeba）や、州境を越えたニューサウスウェールズ州のバイロンベイ（Byron Bay）付近でも、小規模ながら鶏肉生産が行われている。
