
調査期間 | 2019 - 2029 |
推定の基準年 | 2023 |
CAGR | 2.90 % |
市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー![]() *免責事項:主要選手の並び順不同 |
オーストラリア食品添加物市場の分析
オーストラリアの食品添加物市場の規模はUSD 2.4 billionで、予測期間中の年平均成長率は2.9%と予測されている
- 食品添加物市場を牽引しているのは、主に加工食品市場の拡大と組織小売部門の浸透拡大である。可処分所得の増加、労働人口の増加、多忙な生活が、消費者をコンビニエンス・フードへと向かわせる。しかし、化学添加物の悪影響に対する消費者の意識の高まりが、食品・飲料業界に天然添加物カテゴリーの導入を迫っている。複雑な規制環境も市場の大きな阻害要因となっている。
- さらに、国内では糖尿病患者の割合が高いため、スクラロースなどの代替甘味料がその有益な要因から伸びている。オーストラリア保健福祉研究所のデータによると、2021年には、オーストラリア人の20人に1人、およそ130万人が糖尿病を患っていると推定されている。 様々な研究により、スクラロースが炭水化物代謝やインスリン分泌などの要因に及ぼす影響は限定的か、全くないことが描かれている。さらに、スクラロースの卓越した安定性により、食品メーカーや消費者は、調理や製パン工程を含め、砂糖が使用されるほぼすべての場所でスクラロースを使用することができる。スクラロース市場は、国際的なプレーヤーからの過剰供給による大幅な価格引き下げで成長すると予想される。顆粒状のスクラロース甘味料は、砂糖の代替品としてスプーン1杯分として使用される。