マーケットトレンド の アジア太平洋地域の発酵飲料 産業
機能性飲料の需要増
日本発祥の機能性飲料は、今や世界中の飲料市場に欠かせない存在となっている。これは、機能性飲料に含まれる特定の栄養上の利点が、消費者の健康にプラスの影響を与えることができるためであり、通常の食事では得ることが難しい場合もある。健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まり、主要企業による食事関連の疾病予防法に関する熱心な研究活動、原料技術の向上が、機能性飲料市場を牽引する主な要因である。 さらに、アジア諸国では乳製品ベースの機能性飲料が好まれる傾向があるのに対し、米国と欧州ではシリアルベースやRTD茶の機能性飲料が好まれる
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
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