マーケットトレンド の アジア太平洋地域の動物性タンパク質 産業
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- アジア太平洋の動物性タンパク質市場では、FBセグメントが引き続き最大の消費者である。これはスナック、飲料、ベーカリーのサブセグメントによって大きく牽引され、2022年の数量シェアはそれぞれ26.93％、23.79％、20.5％であった。ベーカリーサブセグメントは、2023-2029年の予測期間中に金額ベースで5.70%という最も速いCAGRを記録すると予測されている。カゼインとカゼイネートの用途が、この地域のベーカリー・サブセグメントを牽引している。消化が容易なため、Threptin Biscuits（Diskettes）のような栄養価の高いビスケットでの利用が拡大している。Threptin Biscuits（Diskettes）はビスケット1枚当たり1.5グラムのタンパク質価を高めることができ、子供から大人まで食べることができる。
- FB分野では、乳清タンパク質とゼラチンの需要が高い。同市場は、新しく改良されたプロテインを提供することで大きな利益を得ている。例えば、2020年にArla Foodsは初のクリーンラベル環境ヨーグルトコンセプトNutrilac YO-4575を開発した。同様に、2021年5月、ダーリング・イングリーディエンツ社のルーセロット・ブランドは、X-Pure® GelDAT - Gelatin Desaminotyrosineの発売により、精製、医薬品グレード、改質ゼラチンの品揃えを拡大した。
- パーソナルケアと化粧品分野は、予測期間2023-2029年のCAGRが7.59%で、最も急成長する分野と予測されている。コラーゲンやゼラチンをベースとした美容・パーソナルケア製品の消費が増加しているため、パーソナルケア分野は、肌の滑らかさや髪のコンディショニングといった利点により、タンパク質の用途拡大を記録している。しかし、可処分所得の上昇と女性の労働人口の増加が、このセグメントの成長の主な促進要因となっている。例えば、アジア太平洋地域では、女性は2021年に同地域のGDPの約35～40%に貢献している。
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中国は最大の国
- アジア太平洋地域では、中国が2022年のアジア太平洋動物性タンパク質市場で最大のシェアを記録し、その牽引役は食品・飲料セクターで、数量ベースで74.7％という大きなシェアを占め、次いで動物飼料セクターが数量ベースで16.75％のシェアを占めている。飲料は、食品・飲料セクターにおける動物性タンパク質の用途の主要なサブセグメントである。これは、乳清タンパク質、乳タンパク質、ゼラチン、コラーゲン、カゼインおよびカゼイン酸塩などの動物性タンパク質の溶解性が向上したためである。2022年の生産量が712万5,000トンで牛肉・仔牛肉生産第2位の中国は、動物飼料部門が盛んで、動物性タンパク質が製剤に大量に流入している。
- インドはこの地域で動物性タンパク質が最も急成長している国であり、予測期間中のCAGRは金額ベースで6.26%を記録すると予測されている。特にソフトグミ菓子ではゲル化剤として働き、マシュマロではその熱可逆性により安定剤やホイップ剤として働くためである。新規参入企業も他業界の既存企業も、同国でのサービス拡大により、市場発展の可能性を活用できるだろう。
- 2022年のAPAC動物性蛋白質市場では、ホエイ蛋白質がその機能的利点により広く注目されたため、サプリメント・セグメントにおける蛋白質消費量の高さが原動力となり、インドネシアがもう一つの成長国として浮上した。ホエイプロテインはフィットネス志向のインドネシアの消費者に選ばれるようになり、同国でホエイを含む製品の需要を生み出している。2020年8月現在、18歳以上の消費者の約30％がフィットネスクラブの会員となっている。こうした動きは、研究された市場を後押ししている。
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