Tendances du marché de Whisky Industrie
Préférences croissantes des consommateurs envers la propriété de la marque
La demande de variété de whisky écossais en provenance des marchés émergents et la demande de variétés à faible teneur en alcool et de whisky biologique parmi les buveurs soucieux de leur santé font progresser le marché. De plus, avec limportance croissante accordée à un mode de vie sain dans le monde entier, les gens préfèrent les plus grandes marques pour leur consommation. En outre, une nouvelle tendance en matière de whisky biologique a été initiée par les principaux acteurs du marché. Par exemple, Bainbridge Organic Distillers a développé des spiritueux distillés de manière artisanale à base de blé, d'orge, de triticale et de maïs biologiques certifiés USDA, cultivés spécialement pour leur distillerie. Aussi, la qualité de chacun de leurs produits est le reflet direct de la supériorité de leurs grains. Le whisky biologique est principalement fabriqué à partir de céréales telles que l'orge de malt, le maïs, le blé et le seigle. Les consommateurs préfèrent les grandes marques de whisky en raison de l'image de marque et de la qualité offerte par ces marques
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LAmérique du Nord détient la plus grande part
Le marché américain du whisky est stimulé par les tendances de premiumisation et les tendances émergentes des consommateurs vers des marques innovantes et une diversification de leurs gammes de produits. Par conséquent, lintérêt accru de la population américaine pour les produits haut de gamme, les marques haut de gamme et super premium a stimulé la croissance au cours des cinq dernières années. De plus, la prévalence des tendances en matière de consommation dalcool contribue à la croissance du marché. Par exemple, selon les données publiées par Statistique Canada (Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes), 15,6 % des Canadiens étaient considérés comme de gros buveurs d'alcool. Ce facteur stimule les ventes de whisky en Amérique du Nord. En outre, la demande croissante de spiritueux dans les circuits commerciaux, y compris les restaurants à service complet et les cafés/bars (que les ventes hors commerce), devrait accroître la demande de whisky aux États-Unis au cours de la période de prévision
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