Service alimentaire aux États-Unis Taille du Marché

• En 2022, les restaurants à service rapide détenaient la plus grande part de marché sur le marché américain de la restauration. Le segment a enregistré un TCAC de 10,23 % au cours de la période de prévision. Un indicateur important de lexpansion du marché est largent total dépensé par les entreprises en publicité ces dernières années dans le pays. En 2021, les dépenses publicitaires des principales marques de restauration rapide aux États-Unis étaient Domino's Pizza (510 millions de dollars), McDonald's (409 millions de dollars), Taco Bell (334 millions de dollars), Subway (318 millions de dollars), Wendy's (267 millions de dollars). millions), Burger King (225 millions de dollars), Dunkin' (135 millions de dollars), Chick-fil-A (129 millions de dollars), Chipotle Mexican Grill (105 millions de dollars) et Starbucks (97 millions de dollars).
• Le marché des restaurants à service complet a enregistré un TCAC de 5,24 % au cours de la période d'étude. La cuisine nord-américaine détenait la plus grande part du marché en 2022, avec une participation en valeur de 38,10 %. La croissance du segment peut être attribuée à lintroduction par les restaurants doptions végétaliennes, à faible teneur en sucre et sans gluten aux plats américains traditionnels. Les points de vente FSR ont essayé de rendre ces plats plus sains et plus attrayants pour le consommateur en raison de la demande croissante de régimes nutritionnels dans le pays. Les produits comme les crêpes, les gaufres et les toasts sont les options privilégiées dans les restaurants nord-américains du pays.
• Le segment des cafés et bars aux États-Unis devrait enregistrer un TCAC de 9,75 %, en valeur, au cours de la période de prévision. La croissance sera soutenue par la consommation croissante de thé et de café dans le pays, notamment dans la catégorie des spécialités de thé ou de café. Plus de 3,9 milliards de gallons, soit environ 85 milliards de portions, de thé ont été bu par les Américains en 2021. La majorité du thé consommé était du thé noir (environ 84 %), 15 % du thé vert et un peu de thé oolong, blanc et noir. thé.

La popularité croissante de la cuisine ethnique est lune des tendances qui balaient le secteur des services alimentaires, qui est stimulée par le nombre croissant dimmigrants entrant aux États-Unis et le palais américain aventureux. La popularité croissante des aliments épicés aux États-Unis est en grande partie attribuable à laugmentation du nombre dimmigrants. La population américaine dorigine asiatique aux États-Unis est le groupe racial ou ethnique qui connaît la croissance la plus rapide dans le pays. Une analyse du Pew Research Center des données du Bureau du recensement des États-Unis de 2021 montre que plus de 22 millions dAsiatiques vivant aux États-Unis ont des racines dans lun des nombreux pays ou populations asiatiques situés en Asie de lEst et du Sud-Est, ainsi que dans le sous-continent indien

Cette population croissante a introduit un vaste assortiment de cuisines épicées aux palais américains, et la réponse du marché a été extrêmement positive. La forte demande de cuisine panasiatique, en mettant laccent sur les plats plus légers que chinois de la cuisine thaïlandaise, japonaise et vietnamienne, gagne en importance sur le marché. Dans ce scénario, les restaurants de sushis gagnent en popularité, principalement à Los Angeles, Chicago et San Francisco, où le revenu disponible par habitant est supérieur à la moyenne nationale