Tendances du marché de Snack-bar Amérique du Sud Industrie
Le Brésil domine le marché
Le marché brésilien des snack-bars est stimulé par la demande croissante de produits sains et par laugmentation du développement de nouveaux produits de différentes snack-bars. Laugmentation du nombre de ménages à double revenu a incité les consommateurs à consacrer leurs dépenses à des aliments pratiques et meilleurs pour la santé. Les allégations sans gluten et à faible teneur en sodium gagnent en popularité sur le marché brésilien des snack-bars. Récemment, Kobber, un fabricant brésilien de produits de boulangerie et de snacks, a lancé une gamme de barres-collations à base de tapioca, sans aucune allégation sur l'étiquetage. L'innovation savoureuse est évidente dans presque toutes les variétés de barres-collations, c'est-à-dire les barres de céréales, les barres-collations, les barres aux fruits et les barres aux noix
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Les barres énergétiques simposent comme la barre-collation la plus appréciée
La région connaît une forte préférence pour les barres énergétiques, dépassant deux grandes catégories de snacks, à savoir les biscuits et les confiseries. Les tendances alimentaires attirent rapidement lattention de la population soucieuse de sa santé, en particulier des consommatrices. Les cuisines sud-américaines, telles que les empanadas et les tacos, offrent des options de saveurs exotiques dans les snack-bars, notamment les barres énergétiques. De plus, les ingrédients cultivés localement, tels que le quinoa et lamarante, sont largement utilisés dans différentes variétés de snack-bars.
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