Analyse de la taille et de la part du marché des antibiotiques alimentaires en Amérique du Sud – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

Malgré linquiétude croissante concernant la résistance aux antimicrobiens chez lhomme en raison de lutilisation dantibiotiques chez le bétail, la consommation de viande augmente chaque année. Selon l'Organisation de coordination et de développement économiques (OCDE), la consommation de viande de volaille par habitant au Brésil était de 39,81 kg, celle de porc de 12,33 kg et celle de bœuf de 24,47 kg en 2018. La viande de volaille est la viande la plus consommée par humains avec une consommation par habitant plus élevée dans la région. En général, les antibiotiques chez le bétail sont utilisés pour traiter et prévenir les maladies chez le bétail. Mais dans quelques pays, les agriculteurs lutilisent également pour augmenter le poids de leurs animaux. Selon l'institut américain de la viande, la consommation de viande d'animal traitée aux antibiotiques provoque chez l'homme une résistance aux antimicrobiens (résistance à ces antibiotiques). Le gouvernement de divers pays suit des réglementations strictes pour surveiller et réglementer lutilisation des antibiotiques en éduquant les agriculteurs, etc. Cela abolit lidée fausse selon laquelle lutilisation chez le bétail conduit à une augmentation de la consommation de viande, augmentant ainsi le besoin dune production de viande de qualité à laide dantibiotiques.