Tamaño y Participación del Mercado de Antibióticos para Ración en América del Sur - Tendencias de Crecimiento y Pronósticos (2025 - 2030)

Tendencias e Información del Mercado de Antibióticos para Ración en América del Sur

El Aumento de la Población Ganadera Impulsa la Demanda de Antibióticos para Ración

A medida que evolucionan los patrones dietéticos, América del Sur ha incrementado la producción ganadera para atender a sus poblaciones, especialmente en mercados en desarrollo. Si bien el sector ganadero del continente se está industrializando cada vez más, muchos agricultores en naciones como Brasil y Argentina siguen siendo pequeños y marginales. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura destaca que la población mundial de ganado bovino asciende a 1,5 mil millones de cabezas, con América del Sur desempeñando un papel fundamental. En 2023, América del Sur contaba con una población bovina de 387 millones de cabezas, lo que representa el 25% del inventario mundial de ganado. Además, América del Sur contribuyó con el 24% de la producción mundial de carne de res, generando 17,4 millones de toneladas métricas del total de 69,3 millones de toneladas. Con la población mundial alcanzando los 8 mil millones en 2023, América del Sur representó 440 millones, o el 5,5% de esa cifra.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Brasil mantuvo el mayor hato ganadero en América del Sur en 2023, con 238,6 millones de cabezas de ganado. Argentina le siguió con 54,2 millones de cabezas de ganado, respaldada por su consolidada tradición ganadera. La población bovina de Colombia alcanzó los 29,2 millones de cabezas, atendiendo tanto a los mercados domésticos como de exportación. Uruguay gestionó 11,8 millones de cabezas de ganado y exportó el 80% de su producción cárnica en 2023, haciendo hincapié en la calidad y la trazabilidad. El crecimiento de la producción ganadera en estos países incrementó el uso de antibióticos para ración con el fin de mantener la salud animal y prevenir brotes de enfermedades, impulsando la demanda regional de estos productos.

El creciente consumo de productos cárnicos condujo a un aumento de la producción ganadera. Según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), el consumo per cápita de carne de res en Argentina alcanzó los 42,6 kg en 2023, mientras que el consumo de aves de corral se situó en 50 kg per cápita. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura informó que la población avícola de América del Sur creció de 2.783.758 cabezas en 2022 a 2.785.679 cabezas en 2023. Para satisfacer esta creciente demanda, los productores de carne y leche están aumentando su oferta mediante una mayor productividad, siendo los antibióticos para ración uno de los métodos para mejorar la calidad de la carne y la producción de leche.

Brasil Lidera el Mercado

Los cambios en los hábitos de consumo brasileños, impulsados por factores económicos, estilos de vida en evolución y preferencias dietéticas cambiantes, han llevado a un mayor consumo de proteínas animales. Si bien la mayoría de los brasileños mantienen una dieta omnívora, existe una creciente conciencia sobre la salud, el bienestar animal y las preocupaciones medioambientales. Los datos de encuestas nacionales indican que el 30% del gasto en alimentos se destina a productos de origen animal, mientras que solo el 13% va hacia frutas, verduras, cereales, legumbres y oleaginosas. Los millennials y la Generación Z demuestran la mayor adopción de opciones dietéticas basadas en plantas. Entre los flexitarianos, las consideraciones de salud son la principal motivación para las modificaciones dietéticas. Aunque los consumidores brasileños generalmente consideran la producción ganadera como sostenible, las generaciones más jóvenes expresan cada vez más preocupaciones éticas sobre la industria.

A pesar de las crecientes preocupaciones sobre la resistencia antimicrobiana en humanos debido al uso de antibióticos en el ganado, el consumo mundial de carne continúa aumentando anualmente. Según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), la carne de aves de corral tiene el mayor consumo per cápita en la región. En 2023, el consumo per cápita de aves de corral aumentó a 29,2 kilogramos desde 28,8 kilogramos en 2022. En Brasil, se proyecta que el consumo per cápita de carne de aves de corral aumente en 1,3 kilogramos (+4,2 por ciento) de 2023 a 2031, alcanzando un estimado de 31,3 kilogramos per cápita en 2033. Los antibióticos en el ganado se utilizan principalmente para el tratamiento y la prevención de enfermedades.

Los antibióticos para ración se utilizan ampliamente en las industrias avícola y porcina de Brasil para mejorar las tasas de crecimiento y la eficiencia en la conversión de ración, lo que lleva a una mayor productividad y rentabilidad para los agricultores. Estos antibióticos también sirven como medidas preventivas contra infecciones bacterianas en el ganado y las aves de corral, especialmente en operaciones de ganadería intensiva donde los animales se mantienen en espacios reducidos. En julio de 2024, el ministerio de agricultura de Brasil declaró una emergencia de salud animal en Río Grande do Sul tras un brote de enfermedad de Newcastle en una granja avícola, que resultó en la muerte de 7.000 aves, la mitad del rebaño de la granja. La significativa dependencia del sector ganadero brasileño de los antibióticos para el control de enfermedades indica un probable aumento en la demanda de antibióticos, a pesar de las restricciones regulatorias existentes sobre su uso.