Tendances du marché de Snack-bar d'Afrique du Sud Industrie
Demande de collations pratiques et saines à emporter
La demande de plats cuisinés croît plus rapidement en raison de l'évolution des modèles sociaux et économiques et de l'augmentation des dépenses en produits alimentaires et boissons, de la sensibilisation aux aliments sains, des changements dans les schémas de repas et les habitudes alimentaires existantes, et du désir de goûter de nouveaux produits. Le grignotage est courant en Afrique du Sud lors doccasions sociales ou en déplacement. Cependant, les options de collations plus saines deviennent de plus en plus populaires à mesure que les clients sont mieux informés. Les collations comprennent souvent des barres contenant du blé entier et d'autres céréales, bien que des farines de légumineuses, des noix et des céréales transformées biologiquement soient également utilisées. De plus, laugmentation du revenu disponible des consommateurs accroît également la demande de snack-bars dans le pays. Les collations sur le pouce deviennent extrêmement populaires, en particulier parmi les classes populaires, les adolescents, les personnes vivant dans des foyers d'accueil et les célibataires en raison de leur mode de vie trépidant. De plus, le concept de snacking à emporter est étroitement associé à la facilité de consommation et de manipulation des produits des snack-bars. Ainsi, la demande de barres snack augmente en raison de la commodité de consommation liée, aidée par un emballage jetable qui empêche les barres d'entrer en contact avec les mains, les gardant ainsi propres pour travailler simultanément
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Les supermarchés/hypermarchés sont en tête du segment des canaux de distribution
Au fil du temps, la demande des consommateurs pour des choix de collations faciles et nutritives à emporter est devenue le facteur le plus crucial dans les ventes de barres-collations. En outre, l'évolution des modes de vie des consommateurs sud-africains, qui incluent la consommation de repas plus petits, contribue à une consommation accrue de barres énergétiques, qui constituent le choix le plus sain. Ainsi, les supermarchés/hypermarchés offrent une expérience d'achat de grande taille avec des présentoirs adaptés et des assortiments de produits de snacking gourmands. Le facteur de proximité de ces canaux, en particulier dans les grandes villes et les zones métropolitaines, leur donne lavantage supplémentaire dinfluencer les habitudes de grignotage des consommateurs.
Les supermarchés/hypermarchés détiennent une part de marché relativement élevée dans le segment des canaux de distribution dans la région. La distribution d'articles multimarques est accélérée par l'expansion des chaînes de supermarchés, telles que Shoprite, Pick n Pay, Spar et Woolworths, entre autres. Selon les services agricoles étrangers de l'USDA, Shoprite détenait 36 % de part de marché dans ce segment, suivi de Pick n Pay et Spar avec 18 % et Woolworths avec 9 %.
Ces supermarchés se concentrent davantage sur des expériences d'achat sans tracas pour les clients. Les snack-bars et autres articles connexes sont souvent exposés à l'entrée, au bout des allées des salons, dans les bacs des îlots, aux caisses et dans les allées désignées pour les snacks, ce qui induit un comportement d'achat impulsif chez les consommateurs avant de quitter les magasins. Ce facteur a stimulé la demande de snack-bars dans les supermarchés et les hypermarchés
