Tendances du marché de Riz au lait Industrie
Demande croissante daliments alternatifs aux produits laitiers
La demande croissante de produits laitiers alternatifs et la sensibilisation aux avantages du lait de riz devraient stimuler le marché du lait de riz. En raison des changements dans les modes de vie et des effets environnementaux, les consommateurs se tournent vers une alimentation faible en calories et saine. Les alternatives laitières comme le lait de riz facilitent la digestion. De plus, le lait de riz a un goût doux et naturellement sucré. Il a une consistance légèrement aqueuse et est idéal à boire dans les smoothies, les desserts et les céréales. Le lait de riz contient le plus de glucides de toutes les alternatives au lait non laitier, environ trois fois plus que le lait d'amande ou le lait de soja. De nombreux acteurs du marché mondial et régional préparent différents produits à base de lait de riz. Ces facteurs alimentent la croissance du marché du lait de riz
En outre, le nombre croissant de personnes intolérantes au lactose dans le monde stimule le marché. Les personnes intolérantes au lactose optent pour des produits laitiers d'origine végétale pour leur consommation quotidienne. Le lait de riz peut être plus nutritif que le lait de vache ordinaire et les effets secondaires peuvent être évités en l'utilisant comme alternative
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LAsie-Pacifique est le marché à la croissance la plus rapide
La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision en raison de la forte population intolérante au lactose. En outre, la prise de conscience croissante des consommateurs concernant les avantages offerts par le lait de riz, comme la vitamine A, une riche source de calcium, et la vitamine B, accélère la croissance du produit dans la région Asie-Pacifique. La production de riz en Asie-Pacifique est supérieure à celle de toute autre région. LInde est le deuxième producteur mondial de riz après la Chine. Selon les données de la FAO d'octobre 2022, la Chine a produit 2 12 843 tonnes de riz paddy en 2021. En raison de la variété de riz cultivé dans la région, les acteurs du marché peuvent avoir du lait de riz de différents types et de différents contenus nutritionnels. En raison de la demande croissante daliments végétaliens, fonctionnels et sans gluten, le besoin en lait de riz augmente dans la région. De plus, les sites de commerce électronique se multiplient dans la région car les produits atteignent plus de consommateurs en moins de temps
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