Pomme de terre Taille du Marché

Analyse du marché de la pomme de terre

La taille du marché de la pomme de terre est estimée à 115,74 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 137,46 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 3,5 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

• La pomme de terre est la troisième culture vivrière la plus importante au monde après le riz et le blé en termes de consommation humaine. Il existe plus de 4 000 variétés comestibles de pommes de terre, que lon trouve principalement dans les Andes dAmérique du Sud. Il existe également plus de 180 espèces de pommes de terre sauvages, bien qu'elles ne soient pas comestibles en raison de leur goût extrêmement amer. Les pommes de terre ont une résistance naturelle aux ravageurs, aux maladies et aux conditions climatiques. La croissance des zones de production de pommes de terre a rapidement dépassé toutes les autres cultures vivrières dans les pays en développement. Il sagit dun élément fondamental de la sécurité alimentaire de millions de personnes en Amérique du Sud, en Afrique et en Asie, y compris en Asie centrale. Plus dun milliard de personnes dans le monde mangent des pommes de terre. Par rapport à d'autres cultures vivrières, les pommes de terre présentent les avantages d'un stockage facile, d'un rendement élevé, de faibles besoins de plantation, d'une large zone de plantation et d'une valeur nutritionnelle élevée. Ces qualités font de la pomme de terre une culture adaptée à lindustrie agroalimentaire.
• Les pommes de terre sont probablement laliment de base le plus répandu en Europe du Nord. Il est difficile dimaginer une cuisine européenne sans pommes de terre. L'Europe a l'un des taux de consommation de pommes de terre par habitant les plus élevés au monde. L'Ukraine (139 kg) et la Biélorussie (182 kg) sont les pays qui consomment le plus de pommes de terre en Europe.
• Les pommes de terre fraîches et réfrigérées sont les deux principales catégories du marché mondial de la pomme de terre. Les pommes de terre fraîches sont utilisées pour la consommation quotidienne, tandis que les pommes de terre réfrigérées sont exportées ou importées et utilisées dans l'industrie agroalimentaire. Même dans les pays traditionnellement non consommateurs de pommes de terre, les pommes de terre sont devenues populaires en raison de leur longue durée de conservation. Dans lindustrie agroalimentaire, où les produits transformés constituent la majeure partie de la consommation de pommes de terre, la demande de pommes de terre fraîches a explosé dans le monde entier. Selon la Carte du commerce international de 2020, la France, lAllemagne, la Chine, les Pays-Bas, le Canada et les États-Unis étaient les principaux exportateurs de pommes de terre fraîches dans le monde. La Chine, l'Inde, la Russie, les États-Unis et l'Allemagne étaient les plus grands pays producteurs de pommes de terre au monde en 2020, avec leurs rendements s'élevant à 78,2 millions de tonnes, 51,3 millions de tonnes, 19,6 millions de tonnes, 18,8 millions de tonnes et 11,7 millions de tonnes. millions de tonnes métriques, respectivement.
• Par conséquent, la demande accrue de pommes de terre et laugmentation de la production mondiale reflètent une tendance positive du marché de la pomme de terre au cours de la période de prévision.