Tendances du marché de Café hors domicile Industrie
Le nombre croissant de personnes en âge de travailler renforce la présence des cafés
Lexposition mondiale croissante, la culture occidentale et la pénétration des marques de café établies devraient être les facteurs clés de la croissance de lexpansion de la chaîne du café, en particulier dans la région Asie-Pacifique. Dans un passé récent, les cafés ont connu une croissance fulgurante, les points de vente gagnant en popularité en tant que zones de rencontre pour les amis, la famille, les collègues et les associés. L'acceptation accrue du café est attribuée à l'émergence de magasins haut de gamme d'entreprises telles que Coffee Day Enterprises Ltd, Starbucks Corporation et Barista Coffee Co. Ltd, entre autres, alimentant la croissance du marché. De plus, ces points de vente ont introduit un élément expérientiel dans la consommation de café en créant une ambiance attrayante et relaxante. L'évolution des modes de travail des dirigeants d'entreprise stimule également la demande pour de tels cafés, dans la mesure où ces points de vente offrent des services tels qu'une connexion Wi-Fi gratuite, des zones de divertissement, etc. La région européenne connaît une popularité significative de la culture de la consommation de café, en particulier parmi les résidents urbains, ce qui, à son tour, renforce le taux de croissance moyen des cafés/bars en termes de valeur des ventes et des transactions
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LEurope détient une part importante du marché mondial
L'Europe représente la plus grande zone en termes de consommation de café hors domicile, suivie par l'Amérique du Nord et l'Asie. La France est le troisième pays consommateur de café en Europe, après l'Allemagne et l'Italie. Selon une enquête menée par l'Institut d'information scientifique sur le café (ISIC) en 2021, la plupart des personnes interrogées ont déclaré consommer souvent du café au travail. Cette tendance entraîne une demande massive de café dans les pays européens, comme l'Allemagne, l'Italie, l'Espagne et le Royaume-Uni, car les consommateurs sont de plus en plus conscients de la qualité de leur café. Le café d'origine unique et les cafés de spécialité comme les cafés aromatisés, les lattés et le cappuccino figuraient parmi les types couramment mentionnés par les consommateurs de la région. La région a connu une augmentation rapide du nombre de cafés spécialisés ces dernières années, comme Ten Belles, Hollybelly et Teléscope, proposant différentes saveurs et types de cafés aux consommateurs, ouvrant la voie à des mélanges innovants/personnalisés plus frais sur le marché
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