Tendances du marché de Protéine de pomme de terre d'Amérique du Nord Industrie
Application croissante des protéines de pomme de terre dans la nutrition sportive
Les protéines de pomme de terre ont une qualité nutritionnelle relativement élevée et ont donc un fort potentiel d'utilisation dans les produits alimentaires. Des isolats de protéines de pomme de terre ont également été incorporés dans la nutrition et les suppléments sportifs, afin de soutenir la synthèse musculaire et de lutter contre la fatigue. Par exemple, en 2013, Genuine Health a lancé une gamme de suppléments, Activfuel+, Activerecover+ et des protéines végétaliennes spécialement conçues pour les amateurs de sport. Cela stimule à son tour le marché des protéines de pomme de terre dans la région
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Les États-Unis détiennent la part importante du marché
Les facteurs déterminants pour le marché américain sont l'évolution des modes de consommation et des besoins alimentaires, ainsi que la tendance à privilégier les produits végétariens pour les sources de protéines. Le marché des protéines végétales est plus saturé dans le pays que dans d'autres pays, bien que la nouvelle tendance des protéines de pois et autres protéines végétales stimule la croissance du marché. Insoupçonnée par beaucoup, cette augmentation est souvent associée à leffort pour manger plus de protéines. Mais même parmi la population à faible revenu, la consommation de protéines aux États-Unis a tendance à être excessive. De plus, beaucoup de gens ne réalisent pas que les graisses saturées et le cholestérol ont tendance à être riches en aliments d'origine animale riches en protéines
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