Taille du Marché de Substituts de viande en Amérique du Nord Industrie
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 2,77 milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | USD 4,62 milliards de dollars |
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La plus grande part par type | Protéine Végétale Texturée |
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TCAC(2024 - 2029) | Equal-10.75 |
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La plus grande part par pays | États-Unis |
Principaux acteurs |
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**Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des substituts de viande en Amérique du Nord
La taille du marché des substituts de viande en Amérique du Nord est estimée à 2,77 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 4,62 milliards USD dici 2029, avec un TCAC de 10,75 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
La demande dingrédients riches en protéines stimule le marché
- Les protéines végétales texturées représentaient la majorité de la part des revenus du marché du tofu en Amérique du Nord, avec une augmentation de 22,98 % en valeur entre 2018 et 2022. La demande croissante peut être attribuée à de nombreuses raisons, car la plupart des ingrédients utilisés pour fabriquer des substituts de viande protéinés texturés proviennent de sources végétales. Parmi les consommateurs américains âgés de 16 à 40 ans, 66 % prévoient de dépenser davantage en alternatives végétales à la viande à lavenir. La demande de substituts de viande augmente en raison de leur texture et de leur saveur. Étant donné que le TVP est principalement acheté par de grandes entreprises comme texturant pour la production de substituts de viande à base de plantes, ses ventes ne devraient qu'augmenter à l'avenir.
- Le tempeh est le type de substitut de viande qui connaît la croissance la plus rapide. Il devrait enregistrer un TCAC de 12,08 % au cours de la période de prévision (2023-2029). En 2022, on estime que 4,3 milliards de boisseaux de soja ont été produits aux États-Unis. Ces dernières années, le tempeh est devenu un produit dexportation clé de lIndonésie vers les États-Unis. Avec la demande croissante de tempeh, les États-Unis importent du soja principalement dInde, du Canada et de Turquie en raison de la production locale limitée.
- Les substituts de viande dans la région sont principalement consommés via le canal de distribution hors commerce. Les supermarchés détiennent la majeure partie du marché parmi tous les autres segments hors commerce, et le segment devrait enregistrer un TCAC en valeur de 10,42 % au cours de la période de prévision. En raison des remises importantes, des offres spéciales et des achats en gros disponibles dans les supermarchés et les hypermarchés, faire ses achats y est considéré comme plus rentable. Environ 6 ménages américains sur 10 ont acheté des aliments à base de plantes en 2022. Les supermarchés dominent le marché car ils proposent une grande variété de marques, disposent d'un grand espace de stockage et proposent fréquemment des réductions de prix.
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Les investissements gouvernementaux accrus dans les aliments à base de plantes stimulent la croissance du marché
- Les États-Unis constituent le premier marché pour les produits à base de plantes en Amérique du Nord. Il devrait également enregistrer le TCAC le plus rapide de 10,53 % en valeur au cours de la période de prévision. La demande plus élevée est due à un pouvoir dachat plus élevé et à une sensibilisation accrue à la santé et à lenvironnement. Les lancements constants de produits sont lun des facteurs clés favorisant les ventes de produits à base de plantes dans le pays, car les consommateurs américains sont très ouverts à lessai de nouveaux produits.
- Le Canada est le deuxième marché en importance pour les substituts de viande. Le soutien gouvernemental est le principal facteur qui stimule les ventes de produits à base de plantes dans le pays. Le gouvernement du Canada a identifié les aliments à base de plantes comme une industrie importante et en croissance et a investi 150 millions de dollars dans son développement en 2021. Le marché canadien des substituts de viande devrait enregistrer un TCAC de 10,36 % en volume au cours de la période de prévision.
- Il y a eu une recrudescence du nombre de produits carnés alternatifs dans la région ces dernières années. Les investisseurs ont récemment investi plus de 11,1 milliards de dollars dans des startups spécialisées dans les protéines alternatives. La demande des clients et les investissements abondants ont favorisé un environnement favorable à la recherche et au développement, avec un nombre croissant de startups et de grandes entreprises alimentaires proposant une variété dalternatives à la viande à base de plantes. De nouveaux investisseurs comme Bloom8, Precision Capital et CPT Capital ont investi dans des startups de viande alternative comme Impossible Foods, Beyond Meat et Upside Foods.
- Les préoccupations concernant lexpansion du marché des carburants de santé et les divers avantages pour la santé des protéines végétales texturées favorisent la croissance du marché. Rien quaux États-Unis, environ 65 % des consommateurs ont consommé des alternatives à base de plantes en 2022 par rapport à lannée précédente. Environ 61 % des consommateurs en Amérique du Nord ont opté pour des substituts de viande en raison de problèmes de santé.
