Tendances du marché de Fibres alimentaires insolubles en Amérique du Nord Industrie
Demande croissante de boissons fonctionnelles infusées de fibres
Les boissons fonctionnelles font déjà partie d'un mode de vie sain, mais les consommateurs ne sont pas toujours conscients de l'impact sur la santé des différents types de fibres alimentaires. Bien que le marché des boissons enrichies en fibres soit encore relativement restreint, les marques et les fabricants de boissons y voient de nombreuses opportunités de croissance. Initialement, les fibres ne pouvaient pas être utilisées en quantité souhaitée dans des mélanges de boissons en poudre ou dans des boissons épaisses de type complément nutritionnel. Les progrès technologiques en matière d'ingrédients permettent désormais aux développeurs de boissons d'ajouter des niveaux significatifs de fibres à une gamme de boissons grand public. Des jus aux smoothies en passant par les boissons à base de produits laitiers et même les eaux enrichies au goût délicieux, les fibres ajoutent de la fonctionnalité et offrent une valeur supplémentaire au consommateur
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Les États-Unis détiennent la part la plus importante
La consommation croissante daliments faibles en gras et en calories pousse les entreprises à innover sur le marché des fibres alimentaires insolubles. Les personnes qui ont une aversion ou une allergie à certains aliments, comme le blé, ont encore plus de difficulté à ingérer leurs besoins quotidiens., optant ainsi pour des aliments et des suppléments contenant des fibres insolubles. Les États-Unis, avec leur population coeliaque, constituent un marché majeur pour les produits sans gluten, et l'utilisation de fibres alimentaires insolubles comme additifs alimentaires devrait attirer ce marché cible. Le processus dapprobation réglementaire empêche de nouveaux acteurs dentrer sur le marché. Le vieillissement de la population stimule la demande daliments fonctionnels et de suppléments, qui sont considérés comme les applications qui connaissent la croissance la plus rapide pour le marché des fibres alimentaires insolubles
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