Tendances du marché de Tests de mycotoxines Industrie
Les tests immunologiques constituent la technologie de test des mycotoxines qui connaît la croissance la plus rapide
ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay) est l'une des méthodes immunologiques les plus populaires utilisées dans les kits de test pour l'analyse des mycotoxines dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux. La méthode ELISA pour la détection des mycotoxines a été utilisée par un certain nombre de fabricants de produits de sécurité alimentaire et est disponible depuis maintenant une décennie. La méthode est basée sur la capacité dun anticorps spécifique à distinguer la structure tridimensionnelle dune mycotoxine spécifique.
Les tests ELISA pour les mycotoxines sont considérés comme des tests à haut débit avec de faibles volumes d'échantillons et souvent moins de procédures de nettoyage des extraits d'échantillons par rapport aux méthodes conventionnelles, telles que la TLC et la HPLC. La méthode de détection ELISA est fiable, rapide, spécifique, sensible, plus simple et portable pour une utilisation sur le terrain pour la détection des mycotoxines dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux
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LEurope détient la part la plus élevée du marché des tests de mycotoxines
La contamination des produits agricoles par les aflatoxines présente un risque considérable pour la santé humaine et animale ainsi que des pertes économiques. L'exposition humaine à l'aflatoxine entraîne plusieurs problèmes de santé, notamment l'aflatoxicose aiguë et chronique, la suppression immunitaire, le cancer du foie, la cirrhose du foie, un retard de croissance chez les enfants et bien d'autres. Les aflatoxines sont détectées dans plusieurs cultures, notamment dans le maïs et l'arachide. L'aflatoxine est le contaminant le plus important du système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) de l'Union européenne. En 2008, les aflatoxines étaient à elles seules responsables de près de 30 % de toutes les notifications au système RASFF (902 notifications). Les fumonisines FB1 et FB2 ont été trouvées dans les zones rurales d'Afrique du Sud, dans le maïs cultivé sur place, produit et consommé par les habitants de ces régions. Les produits alimentaires commerciaux à base de maïs vendus dans les points de vente de plusieurs pays contiennent des fumonisines
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