Tendances du marché de Produits du matin Industrie
Les beignets dominent le marché
Le marché des beignets connaît une recrudescence du marché. L'inclination des consommateurs envers les beignets est motivée par l'innovation continue du goût du produit, notamment en raison de sa teneur en sucre, qui fournit une explosion d'énergie instantanée. Cependant, les beignets traditionnels dominent toujours le marché. Des acteurs, tels que Dawn Foods, proposent une large gamme de beignets avec des types et des saveurs distincts, dictant ainsi le marché étudié. Les entreprises, qui s'étaient auparavant détournées des boulangers pour se tourner vers des produits de collations saines, ont désormais réinvesti dans le secteur des beignets en ajoutant une gamme et des arômes sans additifs. Les beignets ne sont plus considérés comme une option de petit-déjeuner, mais ils ont ouvert la voie à une entreprise de friandises
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L'Europe continue de dominer le marché mondial
L'Europe est le premier consommateur de produits du matin car ils font partie de leurs habitudes alimentaires conventionnelles. Le Royaume-Uni est l'un des marchés de produits de boulangerie les plus importants au monde, en raison du réseau de distribution développé, de l'innovation des produits et de la consommation croissante de produits de boulangerie artisanale dans le pays. Au cours des sept dernières années, les principales allégations concernant les produits de boulangerie au Royaume-Uni étaient les suivantes végétarien, emballage respectueux de l'environnement et absence d'additifs/conservateurs. La tendance croissante au clean labeling a également encouragé les principaux acteurs du marché à produire des produits de boulangerie avec un minimum d'ingrédients, qui sont reconnus et perçus comme naturels et sains par les consommateurs
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