Taille du Marché de Édulcorant alimentaire du Mexique Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | Equal-2.1 |
| Concentration du marché | Faible |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des édulcorants alimentaires au Mexique
Le marché mexicain des édulcorants alimentaires devrait connaître un TCAC de 2,10 % au cours de la période de prévision
L'inquiétude croissante concernant la prévalence de l'obésité encourage les consommateurs à opter pour des édulcorants naturels et sans calories, comme la stévia. En outre, la consommation de substituts du sucre, tels que le xylitol, lérythritol et le mannitol, augmente rapidement au Mexique. Cela est attribué à la sensibilisation des consommateurs, aux réglementations gouvernementales visant à réduire la consommation de sucre et à son application dans de nombreux produits alimentaires de santé et de bien-être sur le marché. Lattrait pour les édulcorants et les boissons hypocaloriques, comme le coca light et les boissons hypocaloriques, ainsi que pour les aliments hypocaloriques, comme le yaourt, la crème glacée et les desserts à base de céréales, a gagné en popularité dans le monde entier. La physiologie des récepteurs du goût sucré est également étudiée plus en détail, dans le but de rendre les aliments et les boissons sucrés sans utiliser de sucre
La demande accrue dédulcorants naturels non caloriques et la forte demande dédulcorants dans diverses applications, telles que les aliments transformés et les boissons des économies émergentes, sont les principaux facteurs à lorigine de la croissance du marché. Cependant, une prise de conscience accrue de l'effet négatif du sucre sur la santé des consommateurs est susceptible d'entraver la croissance du marché, offrant ainsi davantage d'opportunités pour les édulcorants hypocaloriques, en particulier dans les produits de boulangerie, de boissons et de produits laitiers
De plus, pour lutter contre des problèmes de santé tels que le diabète et lobésité, le gouvernement mexicain a mis en place en janvier 2014 une taxe de 10 % sur les boissons industrielles sucrées afin de lutter contre lobésité et le diabète. De la même manière, le gouvernement mexicain souhaitait réduire le nombre de calories de la plupart des aliments à un maximum de 284 calories par kilogramme. Par conséquent, il a établi une taxe sur le sucre dun peso par litre pour chaque produit dépassant cette limite. De nombreux fabricants de boissons et de produits alimentaires ont incorporé la stévia pour se conformer à cette loi et éviter la taxe. Ainsi, cela a accru la demande dalternatives au sucre dans le pays
