Extrait de réglisse Taille du Marché

Analyse du marché des extraits de réglisse

Le marché de lextrait de réglisse devrait enregistrer un TCAC de 4,75 % au cours des cinq prochaines années

Le marché de lextrait de réglisse devrait être stimulé par la conscience croissante des consommateurs en matière de santé et par la prévalence de maladies telles que le diabète, les problèmes intestinaux et les maladies coeliaques. Les propriétés médicinales de la racine ont accru sa demande dans le secteur pharmaceutique. Lindustrie alimentaire contribue également pour une bonne part à la croissance du marché de lextrait de réglisse. Il existe une demande croissante de racine de réglisse comme édulcorant dans la fabrication de bonbons et de boissons, ce qui constitue un facteur majeur de la croissance du marché de lextrait de réglisse. La demande croissante de produits naturels et biologiques sur les marchés développés stimule également les ventes. Par exemple, selon l'article de recherche paru dans le Journal of Heliyon, 2021, les composés bioactifs de la réglisse, tels que la glycyrrhizine, l'acide glycyrrhizine et l'isoliquirtine, entre autres, se sont révélés apporter des avantages pharmacologiques, notamment anticancéreux, anti-athérogènes, antidiabétiques, anti-asthmatiques, anti-inflammatoires, antimicrobiens et autres

Les alternatives constituent un obstacle à la croissance de lindustrie de lextrait de réglisse et entravent ladoption de lextrait de réglisse comme agent aromatisant et édulcorant naturel comme la stévia, qui est également un édulcorant naturel largement connu et plus couramment utilisé. L'anis est une autre plante naturellement disponible avec un goût très similaire à celui de la réglisse et est souvent utilisée comme substitut de la réglisse