Tendances du marché de Acide lactique Industrie
Forte demande dacidulants alimentaires
L'acide lactique est un ingrédient essentiel dans les produits alimentaires et les boissons en raison de ses diverses qualités fonctionnelles. La large gamme d'applications de l'acide lactique dans le secteur de l'alimentation et des boissons et la variété des avantages fonctionnels offerts par les acidulants alimentaires stimulent le marché. Lindustrie est stimulée par la solide expansion du secteur de lalimentation et des boissons. Avec l'évolution du comportement des consommateurs et le développement économique de la région Asie-Pacifique, la région apparaît comme un marché potentiel pour l'industrie alimentaire et des boissons souhaitant accroître l'utilisation d'acidulants alimentaires. L'acide lactique est également largement utilisé dans l'industrie de la conservation. Il est autorisé comme additif alimentaire en Europe, aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Par conséquent, lutilisation croissante de lacide lactique dans divers processus de fabrication de produits alimentaires pourrait éventuellement accroître la demande dans le monde
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LAsie-Pacifique est le marché régional à la croissance la plus rapide
Avec lutilisation croissante de lacide lactique comme additif alimentaire, la demande dacide lactique en Asie-Pacifique augmente rapidement. La demande accrue dacide lactique dans la viande et dautres applications alimentaires, la disponibilité de matières premières à faible coût, les innovations technologiques et le fort soutien des grandes entreprises manufacturières de la région sont les principaux moteurs du marché. Habituellement, l'acide lactique est utilisé dans l'industrie de la viande pour réduire les agents pathogènes bactériens, protégeant ainsi la viande de la contamination. Le faible coût des matières premières pour les fabricants, telles que la mélasse, la canne à sucre, l'amidon et d'autres glucides, a considérablement profité au secteur car il réduit immédiatement le coût du produit final. Les principaux acteurs opérant dans la région, tels que Henan Jindan Lactic Acid Co. Ltd, se concentrent sur lincorporation de lacide lactique comme lun des ingrédients clés dans la transformation des aliments
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