Tendances du marché de Fruits et légumes d'Israël Industrie
Les fruits et légumes frais stimulent la consommation du marché
Les producteurs israéliens commercialisent chaque année environ 2 milliards de kilos de fruits et légumes frais sur le marché local, qui contiennent une concentration élevée de nutriments antioxydants dans les tissus, en particulier de la vitamine C, des caroténoïdes et des polyphénols, et un risque plus faible de maladies cardiovasculaires, chacun d'entre eux étant très bon pour la santé. et les valeurs nutritionnelles. Depuis de nombreuses années, les producteurs locaux prouvent leur grande importance en tant que facteur de premier ordre pour maintenir la sécurité alimentaire d'Israël et fournir aux citoyens du pays des produits agricoles frais et sains. Cela augmentera le marché et encouragera sa croissance dans les années à venir
Selon le Healthy Eating Index (HEI) des États-Unis, il existe plusieurs versions de la qualité de l'alimentation, un panier alimentaire sain, qui ont évolué au fil des ans et la recommandation actuelle est de consommer 50 % de fruits et légumes (20 % et 30 %, respectivement). ), protéines - 20 % et glucides (grains entiers) - 30 %. Israël a adopté le régime alimentaire méditerranéen, qui comprend des aliments entiers non transformés à base de plantes avec une combinaison de petites quantités de protéines animales. Selon la FAO, la production de produits frais augmente d'année en année dans le pays afin d'atteindre l'autosuffisance du pays sans dépendre des autres
Selon l'Office israélien de production et de commercialisation des plantes, certains fruits secs, huiles et agents importés pour créer un aspect brillant, des colorants alimentaires artificiels sont également ajoutés, ce qui peut provoquer divers symptômes chez les personnes sensibles et les enfants. Il est donc recommandé de consommer des fruits frais. Ils sont entièrement naturels, riches en vitamines (dont certaines jouent un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire), en minéraux et en antioxydants et ne contiennent aucun additif
Israël nimporte aucun produit agricole inutilement et sans surveillance, dune manière qui ne réduirait pas les prix et ne profiterait pas aux consommateurs. Cela entraînera des maladies et des ravageurs qui nuiront gravement aux agriculteurs et aux cultures israéliennes. Par exemple, les exportations dagrumes frais américains vers Israël ne sont actuellement pas autorisées car aucune évaluation des risques phytosanitaires (ARP) na été réalisée pour les agrumes américains. Si un pays produit des agrumes verts, il n'est pas autorisé dans le pays. De plus, Israël nimporte aucun agrumes frais et ne devrait pas le faire dans les années à venir
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Laugmentation du commerce régional des agrumes stimule le marché
La production israélienne d'agrumes est répartie dans tout le pays, les oranges, les pamplemousses et les citrons étant les principaux fruits cultivés dans ce segment. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), la production totale de mandarines et de mandarines en 2022-2023 est prévue à 170 000 tonnes métriques, contre 159 000 tonnes métriques en 2021. Israël cultive plus de 15 variétés de mandarines et de mandarines, mais les producteurs se concentrent principalement sur sur la variété Or/Ori. Les mandarines et les tangerines représentent 6 700 hectares, soit 42 % de la superficie totale plantée d'agrumes en Israël. Le secteur de la transformation a reçu de plus petites quantités de mandarines cette année en raison de la forte demande et des prix élevés sur le marché intérieur, ce qui encourage la croissance du marché dans les années à venir
La production de pamplemousse est prévue à 190 000 tonnes en 2022-2023, contre 175 000 tonnes en 2021. En Israël, 4 000 hectares sont plantés en pamplemousse. Auparavant, les agriculteurs réduisaient leurs plantations de pamplemousse en raison de la faible demande, mais ces dernières années, les marchés de ce produit ont augmenté en Asie, en particulier pour le pamplemousse rouge. En raison des bonnes conditions météorologiques pendant la saison de croissance et de la demande croissante, principalement de pamplemousses rouges mais aussi de pamplemousses blancs, tant sur les marchés internationaux que nationaux, les prix du marché ont été favorables aux producteurs
En Israël, la majeure partie de la production d'oranges sera destinée au marché local et à l'industrie de transformation nationale qui cultive plus de 15 variétés de mandarines et de mandarines. L'Union européenne reste le plus grand importateur d'agrumes israéliens, suivie par la Russie et les États-Unis. Ces dernières années, le pays a étendu ses exportations dagrumes vers des destinations telles que la Corée du Sud, la Chine et le Japon afin de consolider sa position dans lindustrie mondiale des agrumes
Selon le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), les exportations israéliennes d'agrumes en 2022-2023 atteindront 175 000 tonnes, soit une hausse de 23 % par rapport à la saison précédente. Deux variétés représentaient 81 % des exportations dagrumes dIsraël en 2021-2022 la variété Or mandarine et le pamplemousse rouge. Cela anticipera la croissance du marché des agrumes dans le pays au cours de la période de prévision
