Analyse du marché des fruits et légumes en Israël
Le marché israélien des fruits et légumes devrait croître à un TCAC de 6,1 % au cours de la période de prévision.
- Les fruits et légumes restent un élément de base du régime alimentaire israélien. La majorité des fruits et légumes sont cultivés localement et une partie limitée est importée. Cette industrie encouragera la concurrence et réduira le coût de la vie, avec une plus grande variété de fruits et légumes disponibles tout au long de l'année. En parallèle, les agriculteurs bénéficieront de budgets, de subventions et dinvestissements qui favoriseront considérablement lagriculture israélienne et la rendront plus technologique et innovante. Cela constituera une opportunité pour le pays de stimuler la croissance du marché dans les années à venir.
- Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, l'industrie fruitière en Israël couvre environ 120 000 mille hectares, ce qui constitue environ 33 % des superficies agricoles cultivées réparties dans toutes les régions du pays, depuis la région d'Eliot au sud jusqu'au Mont Hermon au nord. L'industrie fruitière est essentiellement une zone agricole ouverte et intensive d'agrumes et de vergers. La superficie des agrumes couvre environ 17 000 hectares et celle des plantations environ 100 000 hectares.
- L'industrie maraîchère s'étend sur environ 55 000 hectares et comprend une grande variété de cultures en zones ouvertes, sous conditions protégées dans des serres et des serres en réseau dans toutes les régions du pays et en toutes saisons, ce qui permet une production maraîchère continue tout au long de l'année. En 2021, le volume de production de légumes était de 1,2 million de tonnes, destinés à la consommation fraîche sur le marché intérieur, à la transformation industrielle et à l'exportation de produits frais vers l'Europe et les États-Unis.
- Les principaux moteurs de croissance du marché sont laugmentation de linnovation technologique dans lagriculture, les politiques gouvernementales favorables visant à fournir près de 100 % de la consommation israélienne de fruits dici 2030 sont quelques-uns des facteurs qui stimuleront la croissance du marché dans les années à venir.
Tendances du marché israélien des fruits et légumes
Les fruits et légumes frais stimulent la consommation du marché
Les producteurs israéliens commercialisent chaque année environ 2 milliards de kilos de fruits et légumes frais sur le marché local, qui contiennent une concentration élevée de nutriments antioxydants dans les tissus, en particulier de la vitamine C, des caroténoïdes et des polyphénols, et un risque plus faible de maladies cardiovasculaires, chacun d'entre eux étant très bon pour la santé. et les valeurs nutritionnelles. Depuis de nombreuses années, les producteurs locaux prouvent leur grande importance en tant que facteur de premier ordre pour maintenir la sécurité alimentaire d'Israël et fournir aux citoyens du pays des produits agricoles frais et sains. Cela augmentera le marché et encouragera sa croissance dans les années à venir.
Selon le Healthy Eating Index (HEI) des États-Unis, il existe plusieurs versions de la qualité de l'alimentation, un panier alimentaire sain, qui ont évolué au fil des ans et la recommandation actuelle est de consommer 50 % de fruits et légumes (20 % et 30 %, respectivement). ), protéines - 20 % et glucides (grains entiers) - 30 %. Israël a adopté le régime alimentaire méditerranéen, qui comprend des aliments entiers non transformés à base de plantes avec une combinaison de petites quantités de protéines animales. Selon la FAO, la production de produits frais augmente d'année en année dans le pays afin d'atteindre l'autosuffisance du pays sans dépendre des autres.
Selon l'Office israélien de production et de commercialisation des plantes, certains fruits secs, huiles et agents importés pour créer un aspect brillant, des colorants alimentaires artificiels sont également ajoutés, ce qui peut provoquer divers symptômes chez les personnes sensibles et les enfants. Il est donc recommandé de consommer des fruits frais. Ils sont entièrement naturels, riches en vitamines (dont certaines jouent un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire), en minéraux et en antioxydants et ne contiennent aucun additif.
Israël nimporte aucun produit agricole inutilement et sans surveillance, dune manière qui ne réduirait pas les prix et ne profiterait pas aux consommateurs. Cela entraînera des maladies et des ravageurs qui nuiront gravement aux agriculteurs et aux cultures israéliennes. Par exemple, les exportations dagrumes frais américains vers Israël ne sont actuellement pas autorisées car aucune évaluation des risques phytosanitaires (ARP) na été réalisée pour les agrumes américains. Si un pays produit des agrumes verts, il n'est pas autorisé dans le pays. De plus, Israël nimporte aucun agrumes frais et ne devrait pas le faire dans les années à venir.
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Laugmentation du commerce régional des agrumes stimule le marché
La production israélienne d'agrumes est répartie dans tout le pays, les oranges, les pamplemousses et les citrons étant les principaux fruits cultivés dans ce segment. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), la production totale de mandarines et de mandarines en 2022-2023 est prévue à 170 000 tonnes métriques, contre 159 000 tonnes métriques en 2021. Israël cultive plus de 15 variétés de mandarines et de mandarines, mais les producteurs se concentrent principalement sur sur la variété Or/Ori. Les mandarines et les tangerines représentent 6 700 hectares, soit 42 % de la superficie totale plantée d'agrumes en Israël. Le secteur de la transformation a reçu de plus petites quantités de mandarines cette année en raison de la forte demande et des prix élevés sur le marché intérieur, ce qui encourage la croissance du marché dans les années à venir.
La production de pamplemousse est prévue à 190 000 tonnes en 2022-2023, contre 175 000 tonnes en 2021. En Israël, 4 000 hectares sont plantés en pamplemousse. Auparavant, les agriculteurs réduisaient leurs plantations de pamplemousse en raison de la faible demande, mais ces dernières années, les marchés de ce produit ont augmenté en Asie, en particulier pour le pamplemousse rouge. En raison des bonnes conditions météorologiques pendant la saison de croissance et de la demande croissante, principalement de pamplemousses rouges mais aussi de pamplemousses blancs, tant sur les marchés internationaux que nationaux, les prix du marché ont été favorables aux producteurs.
En Israël, la majeure partie de la production d'oranges sera destinée au marché local et à l'industrie de transformation nationale qui cultive plus de 15 variétés de mandarines et de mandarines. L'Union européenne reste le plus grand importateur d'agrumes israéliens, suivie par la Russie et les États-Unis. Ces dernières années, le pays a étendu ses exportations dagrumes vers des destinations telles que la Corée du Sud, la Chine et le Japon afin de consolider sa position dans lindustrie mondiale des agrumes.
Selon le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), les exportations israéliennes d'agrumes en 2022-2023 atteindront 175 000 tonnes, soit une hausse de 23 % par rapport à la saison précédente. Deux variétés représentaient 81 % des exportations dagrumes dIsraël en 2021-2022 la variété Or mandarine et le pamplemousse rouge. Cela anticipera la croissance du marché des agrumes dans le pays au cours de la période de prévision.
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Actualités du marché des fruits et légumes en Israël
- Novembre 2022 des chercheurs israéliens de l'Institut de recherche Migal Galilée ont découvert que la durée de conservation des fruits et légumes était prolongée de deux à neuf semaines en utilisant un système d'intelligence artificielle pour connaître la réponse du fruit aux variations des horaires, de l'ordre et des niveaux d'activation de certaines opérations. ce qui a le potentiel de réduire considérablement les déchets après récolte et de faire baisser les prix des denrées alimentaires dans le monde entier.
- Mars 2022 Selon l'Unité de coordination des activités gouvernementales dans les territoires (COGAT), les exportations de produits frais de la bande de Gaza vers Israël ont augmenté de 142 % en 2022. Les exportations de produits sont passées à 14 250 tonnes métriques. en 2022, par rapport à l'année précédente avec 13 642 tonnes en 2021. Les principales exportations horticoles de Gaza sont les patates douces, les tomates, les concombres, les aubergines et les fraises.
Segmentation de lindustrie des fruits et légumes en Israël
Les fruits cultivés comprennent les agrumes, les avocats, les kiwis, les goyaves et les mangues, raisins provenant de vergers situés dans la plaine côtière méditerranéenne. Les tomates, les concombres, les poivrons et les courgettes sont des légumes couramment cultivés dans tout le pays. Le marché israélien des fruits et légumes est segmenté en fruits et légumes. Le rapport propose une analyse de la production (volume), de la consommation (valeur et volume), de limportation (valeur et volume), de lexportation (valeur et volume) et des prix. Le rapport présente la taille et les prévisions du marché en valeur (millions USD) et en volume (tonne métrique).
Légumes
| Volume de production) |
| Consommation (valeur et volume) |
| Importer (valeur et volume) |
| Exporter (valeur et volume) |
Fruits
| Volume de production) |
| Consommation (valeur et volume) |
| Importer (valeur et volume) |
| Exporter (valeur et volume) |
| Légumes | Volume de production) |
| Consommation (valeur et volume) | |
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| Fruits | Volume de production) |
| Consommation (valeur et volume) | |
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| Exporter (valeur et volume) |
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FAQ sur les études de marché sur les fruits et légumes en Israël
Quelle est la taille actuelle du marché israélien des fruits et légumes ?
Le marché israélien des fruits et légumes devrait enregistrer un TCAC de 6,10 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Quelles années couvre ce marché israélien des fruits et légumes ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des fruits et légumes dIsraël pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des fruits et légumes dIsraël pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie israélienne des fruits et légumes
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des fruits et légumes en Israël en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des fruits et légumes dIsraël comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
