Tendances du marché de Aliments surgelés en Indonésie Industrie
Demande croissante de produits alimentaires prêts à servir
La demande croissante des consommateurs pour des plats cuisinés est un facteur essentiel qui soutient lexpansion du secteur indonésien des aliments emballés. Étant donné que les aliments emballés nécessitent un temps de préparation minime ou moindre, en particulier les plats préparés et les aliments surgelés, leur popularité a augmenté de façon exponentielle, en particulier parmi la population active. En plus du gain de temps, les produits alimentaires surgelés peuvent constituer un moyen pratique et abordable dintégrer la nutrition dans un régime alimentaire régulier. Puisque la congélation aide à préserver les nutriments des produits alimentaires surgelés, ces produits contiennent plus de vitamines et de minéraux que les aliments frais qui perdent leurs nutriments avec le temps
Lessor du commerce électronique influence encore davantage la demande de produits alimentaires, y compris de produits surgelés, via les magasins de vente au détail en ligne. Selon l'Administration du commerce international, le secteur du commerce électronique a enregistré une augmentation de 23 % des transactions en ligne et près de 63 millions de nouveaux utilisateurs en 2021. La prolifération du secteur est soutenue par la montée en puissance des portefeuilles numériques tels que GoPay, DANA, Ovo, et ShopeePay, ainsi qu'une population nombreuse, jeune et experte en technologie. Par conséquent, ces facteurs influencent les décisions dachat des consommateurs daliments surgelés emballés via les canaux de commerce électronique dans toute lIndonésie
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Les produits de viande transformés surgelés sont actuellement très demandés
Les consommateurs du pays sont plus enclins à privilégier les produits carnés surgelés, en partie à cause des problèmes d'hygiène liés à la mise à disposition de produits frais. Selon l'ONU Comtrade, en 2021, les importations de viande en Indonésie se sont élevées à 965,34 millions de dollars, contre 710,54 millions de dollars l'année précédente. La popularité des régimes protéinés a encore accru la consommation de viande et de poisson dans le pays. De plus, avec l'augmentation des accords bilatéraux et internationaux concernant l'expansion du commerce agricole et alimentaire, les segments de la viande et du poisson surgelés devraient croître au cours de la période de prévision. Ces produits présentent une durée de conservation plus longue, allant de six mois à un an, ce qui les rend pratiques pour l'exportation vers les endroits les plus éloignés. Les entreprises indonésiennes exportent divers types de chair de poisson après transformation et ajout de matériaux de conservation pour répondre aux normes internationales et à la demande des consommateurs
