Tendances du marché de Gâteau indien Industrie
Demande croissante de produits de boulangerie en Inde
Les économies émergentes de lAsie-Pacifique représentent un potentiel plus important et inexploité pour le développement organisé des produits de boulangerie, en raison de laugmentation des revenus disponibles, de lurbanisation et de la demande dun régime alimentaire de type occidental. La boulangerie en Inde est une activité traditionnelle et les fabricants de boulangerie en Inde peuvent être différenciés en trois grands segments pain, biscuits et gâteaux. La croissance des produits de boulangerie au cours des dernières années est soutenue par la croissance de la valeur du pain, tandis que les gâteaux et pâtisseries ont connu une croissance des ventes relativement plus faible. Les muffins, choux et autres produits salés gagnent également en popularité, car les jeunes se rendent souvent dans les boulangeries indépendantes pour savourer des collations. Monginis propose une variété de gâteaux emballés sur le marché, comme différentes saveurs de cupcakes, de gâteaux dessert et bien d'autres. La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et la demande daliments emballés avec une étiquette propre stimulent le marché
La consommation de produits de boulangerie a augmenté au cours des dernières années, les consommateurs appréciant de plus en plus leur prix abordable et leur commodité. Le segment des gâteaux emballés est en croissance sur le marché indien à mesure que la population active augmente dans les villes métropolitaines comme Mumbai, Banglore, Delhi, Hyderabad et d'autres. La croissance des chaînes de restauration rapide stimule encore davantage la demande de produits de boulangerie. L'augmentation du nombre de magasins d'alimentation en ligne a également accru la demande d'aliments emballés, car les services de livraison rapide et les remises sur les produits sont bénéfiques. La commodité offerte par les produits de boulangerie a stimulé la demande pour ces produits
De plus, lintroduction de produits de boulangerie à valeur ajoutée donne une impulsion à la croissance du marché. Les acteurs du marché local et mondial offrent davantage de points de vente dans toute l'Inde pour renforcer leur portefeuille et accroître la demande des consommateurs. Par exemple, en octobre 2022, Theobroma, la pâtisserie populaire de Mumbai, a ouvert son premier point de vente à Chennai. Theobroma compte 100 points de vente supplémentaires dans toute l'Inde
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Le gâteau emballé apparaît comme le marché à la croissance la plus rapide
Le gâteau emballé est la catégorie qui connaît la croissance la plus rapide en raison du développement des gâteaux emballés végétaliens. L'Inde est un pays diversifié, avec environ 40 % de sa population végétarienne. Lintroduction de gâteaux végétaliens devrait contribuer à la croissance du marché. Usine de biscuits Frontier Pvt. Ltd est l'une des entreprises les plus populaires du nord de l'Inde, avec un riche portefeuille de produits sur le marché des gâteaux emballés végétaliens. Les canaux de vente en ligne et hors ligne contribuent à parts égales à la croissance du marché en Inde
Les populations rurales et semi-urbaines dominent le principal marché dans les zones où les dépanneurs et les supermarchés/hypermarchés gagnent en popularité. Les canaux en ligne gagnent en popularité dans les zones urbaines, en particulier dans les villes de niveau 1 et 2, en raison de la forte pénétration du marché des services de livraison de courses comme BigBasket et Amazon Groceries. Certains fleuristes en ligne ont également ouvert des boulangeries et proposent des gâteaux emballés qui stimulent également le marché. Par exemple, en mars 2022, My Flowerapp.com, la principale plateforme de livraison de cadeaux en ligne en Inde, a lancé une nouvelle gamme de gâteaux
