Tendances du marché de Bière sans gluten Industrie
Inclinaison vers la bière artisanale sans gluten
Il y a eu une augmentation de la demande d'artisanat sans gluten au cours des dernières années, attribuée à des facteurs tels que la sensibilisation accrue à la maladie coeliaque, la propension des consommateurs à privilégier des produits sans gluten, les innovations de produits, l'augmentation du nombre de produits artisanaux sans gluten. brasseries et amélioration des activités de marketing. La prolifération des brasseries artisanales coïncide avec une diversité croissante de styles et de saveurs de bière. Parmi les nouvelles variétés figurent des bières sans gluten qui utilisent du mil, du sorgho et du riz comme base de céréales plutôt que de l'orge ou du blé. Les bières de riz gagnent en popularité auprès des personnes souffrant de la maladie coeliaque et d'intolérance au gluten, et elles offrent une opportunité aux brasseurs. pour expérimenter des recettes et des profils de saveurs innovants. En outre, non seulement les millets et le sorgho sans gluten sont connus sous le nom de aliments intelligents , mais ils sont également très nutritifs et peuvent constituer un meilleur choix tant pour les consommateurs que pour les agriculteurs, car ils résistent à la sécheresse et demandent beaucoup moins. plus d'eau que d'autres céréales de brasserie comme le blé, et nécessitent peu ou pas d'engrais ou de pesticides, avec la demande croissante des consommateurs pour des produits sans gluten et davantage d'innovations en termes d'ingrédients, la bière sans gluten à base de maïs détient une part de marché potentielle
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La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide
Le marché des boissons sans gluten en Asie-Pacifique a connu un changement radical, passant de produits de niche spécialisés à des produits grand public. La tendance actuelle à la consommation de bière sans gluten et l'augmentation des cas de maladie coeliaque ont donné un nouvel élan au segment des boissons sans gluten dans la région. La popularité de la bière sans gluten portant l'étiquette sans a encouragé les consommateurs à adopter un mode de vie propre avec des préférences alimentaires saines. Le nombre croissant de magasins dalcool, de magasins de détail, de centres commerciaux, de restaurants, de bars et de dépanneurs soutiennent la croissance du marché de la bière sans gluten. De plus, les dépenses hebdomadaires élevées par habitant en bière chez les consommateurs asiatiques témoignent clairement dune forte préférence pour la qualité plutôt que pour la quantité, comme en témoigne la croissance continue des catégories premium, super premium et artisanale. En outre, les consommateurs adoptent une approche moindre mais meilleure lorsqu'ils achètent de la bière dans la région, ce qui alimente encore davantage la croissance des bières sans gluten dans les pays
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