Tendances du marché de Oligosaccharide de fruit Industrie
Demande croissante daliments faibles en calories
En raison de lévolution continue des habitudes de consommation et de la préférence pour des aliments nutritifs, les consommateurs recherchent des options alimentaires rapides, bon marché et luxueuses qui satisfont leurs besoins nutritionnels quotidiens. L'utilisation de matières premières, la transformation, l'amélioration de la conservation et les méthodes d'emballage innovantes contribuent à l'évolution rapide de l'industrie alimentaire. Des opportunités de croissance sur ce marché seraient offertes par une connaissance croissante des consommateurs à l'égard des aliments sains et du marché des aliments sains. Les consommateurs réduisent de plus en plus leur consommation de sucre dans le cadre dun changement alimentaire favorisant le bien-être et la santé en général. La réduction du sucre s'est hissée en tête de la liste des priorités en matière de santé, en particulier pour les clients qui tentent de contrôler leur poids
Le marché des fructo-oligosaccharides est stimulé par la demande croissante dédulcorants hypocaloriques. Il est utilisé comme édulcorant car il est 40 % plus sucré que le saccharose mais ne contient qu'un tiers des calories. Il peut remplacer le saccharose comme édulcorant hypocalorique. En raison de son faible indice glycémique, il convient aux personnes diabétiques et ajoute des fibres à l'alimentation. Les consommateurs du monde entier utilisent et apprécient les édulcorants à faible teneur en calories depuis de nombreuses années. Le marché des fructo-oligosaccharides devrait croître à mesure que la demande dédulcorants hypocaloriques augmente. Divers avantages physiques et psychologiques des aliments faibles en calories comprennent la perte de poids, la gestion du diabète et la réduction des risques d'obésité, qui devraient propulser la croissance du marché
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LEurope détient une part de marché importante
LEurope détient la plus grande part du marché des fructo-oligosaccharides en raison de la demande croissante daliments pour bébés et de la présence de nombreux fabricants de préparations pour nourrissons dans la région. En raison de la sensibilisation croissante à la santé et de laugmentation du revenu disponible, lurbanisation croissante alimente les ventes de produits alimentaires emballés, augmentant ainsi la demande de fructooligosaccharide comme édulcorant sur le marché. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a récemment émis un avis positif concernant une allégation de santé concernant le remplacement des sucres par des glucides non digestibles dans les aliments et les boissons et la réduction des réponses glycémiques postprandiales. Les experts de l'EFSA ont mentionné que le remplacement des sucres par des glucides non digestibles entraînerait l'effet allégué. Pour que lallégation santé soit valide, les aliments et les boissons doivent contenir au moins 30 % de sucres en moins par rapport à la référence contenant des sucres
Les FOS sont couramment utilisés comme additifs alimentaires et ingrédients dans les compléments alimentaires dans toute la région. Ils sont également utilisés dans l'industrie pharmaceutique. La position de leader de l'Allemagne sur le marché européen des FOS est due à la forte demande de ces industries. Le gouvernement allemand a mis en place des réglementations strictes sur la production de FOS. Ces réglementations ont contribué à garantir que seuls des produits de haute qualité sont fabriqués dans le pays, renforçant ainsi la position des produits FOS fabriqués en Allemagne dans le monde
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