Taille du Marché de HRI France Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | Equal-2.01 |
| Concentration du marché | Faible |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Besoin d'un rapport qui reflète l'impact de la COVID-19 sur ce marché et sa croissance ?
Analyse du marché des restaurants hôteliers et institutionnels (HRI) en France
Le marché français des HRI devrait enregistrer un TCAC de 2,01 % au cours de la période de prévision
- Le marché a connu un impact significatif en raison de limpact du COVID-19. Le gouvernement du pays a fixé diverses directives, notamment la fermeture des cafés, des bars, des fast-foods, des hôtels, des cafétérias et autres, ainsi que des restrictions sur les mouvements sociaux dans le pays pour freiner la situation, ce qui a affecté l'industrie.
- De plus, le pays a connu de multiples confinements et seules la livraison à domicile ou les plats à emporter étaient autorisés, ce qui a encore eu un impact sur les ventes du marché. La plupart des acteurs se sont rapidement adaptés pour proposer des plats à emporter, des livraisons à domicile et des options de click and collect pour atténuer leurs pertes et maintenir la croissance du marché.
- Le marché est principalement tiré par l'inclination et les investissements croissants vers les développements technologiques, tels que la robotique, l'Internet des objets (IoT), la blockchain, etc., et simplifie l'industrie alimentaire en France. Les acteurs du marché intègrent ces technologies pour améliorer le fonctionnement de leurs cuisines.
- Par exemple, en janvier 2022, PAZZI, une start-up de logiciels et de robotique de cuisine basée en France, a lancé une solution de cuisine entièrement automatisée pour l'industrie agroalimentaire. La nouvelle solution est basée sur des procédures entièrement automatisées réalisées par la robotique.
- De plus, les établissements de restauration développent une approche ou des stratégies centrées sur le client pour augmenter les commandes répétitives de leur part. La personnalisation, l'indulgence envers des habitudes alimentaires saines et la réduction du gaspillage alimentaire sont devenues quelques-uns des principaux points de concentration des restaurants et autres organisations de restauration.
