Restauration France Tendances du marché

Les restaurants à service rapide (QSR) sont des restaurants de restauration rapide qui diffèrent des restaurants à service complet en termes de service rapide et de service à table minimal. Le menu de ces restaurants est également limité et répond à la commodité du client, en leur fournissant de la nourriture en moins de temps. Les restaurants à service rapide comprennent les camions de nourriture, les bars à boissons, les lieux de restauration à service limité, les établissements de livraison de pizzas et bien dautres. La diversité des offres alimentaires dans les food trucks attire les gourmands du pays. La population du pays montre un intérêt majeur pour la commodité concernant la nourriture et préfère la nourriture sur le pouce et la restauration rapide. Parallèlement, linclination de la population vers la pizza entraîne la croissance des pizzerias, en raison de la croissance importante des restaurants à service rapide. Ces pizzerias ont également recours à la livraison en ligne, répondant à la demande et au facteur de commodité des consommateurs

Dans lensemble, le secteur des services de restauration rapide comprend les restaurants à service rapide, les restaurants qui vendent principalement des aliments et des boissons à emporter dans des contenants à usage unique et léquipement de restauration mobile comme les camions de cuisine de rue dont lobjectif principal est de gagner du temps. Par exemple, les grandes entreprises américaines comme McDonalds, Burger King et KFC, ainsi que les acteurs français comme le groupe Le DUFF, qui possède des marques telles que Brioche Dorée et Del Arte, sont les leaders du marché et génèrent des revenus de vente importants. Une lutte entre les meilleurs joueurs se déroule en France à la suite du retour de Burger King dans le pays après avoir acheté la marque française Quick. McDonalds continue de dominer en France en termes de chiffre daffaires et de couverture avec 1 530 points de vente opérationnels en 2020