Tendances du marché de Produits contre l'intolérance alimentaire Industrie
Augmentation de la demande de produits Clean Label et sans ingrédients
- La demande de produits sans gluten, naturels et biologiques augmente rapidement dans différents pays. Cette croissance est due à la demande croissante des consommateurs pour des produits sans aliments et à la popularité croissante des allégations clean label sur les produits.
- De nombreux clients recherchent des produits portant des allégations spécifiques telles que sans gluten , sans produits laitiers , sans viande , sans OGM et teneur réduite en sucre. De plus, les produits comportant des allégations de santé liées à l'intolérance alimentaire, comme la gestion du cholestérol et le contrôle de la digestion, suscitent également l'intérêt des consommateurs, ce qui entraîne une augmentation des ventes.
- Dans lensemble, la tendance vers des produits sans produits, naturels et biologiques devrait se poursuivre, car les consommateurs accordent de plus en plus la priorité à la santé et au bien-être dans leurs décisions dachat. Pour cette raison, les acteurs du marché lancent de nouveaux produits sur le marché. Par exemple, en avril 2021, Kellogg's Company a lancé Incogmeato, un nouveau Chick'n Tenders à base de plantes de sa marque Morningstar Farms. Le produit est fabriqué avec du soja sans OGM et sans arômes artificiels. Le produit se décline en deux saveurs, soit BBQ originale et sucrée.
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L'Amérique du Nord domine le marché
- Le marché est principalement motivé par lintérêt croissant des consommateurs pour la santé et le bien-être, létiquetage propre et les aliments biologiques. Par exemple, un sondage mené par lInternational Food Information Council (IFIC) en 2021 a révélé que 20 % des personnes interrogées aux États-Unis achètent fréquemment des aliments et des boissons emballés en raison de la présence dingrédients propres. À mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé, ils ont tendance à choisir des aliments nutritifs tels que les produits laitiers ou la viande à base de plantes.
- Les aliments sans lactose sont devenus de plus en plus populaires en raison des bienfaits potentiels qu'ils offrent pour la santé, notamment la perte de poids et l'amélioration du système immunitaire en permettant une digestion précise grâce aux produits alimentaires sans lactose. Selon lorganisation ProCon, en 2022, 36 % des personnes vivant aux États-Unis souffraient dintolérance au lactose. Pour cette raison, les acteurs du marché ont lancé de nouveaux produits sur le marché pour répondre à la demande croissante.
- Par exemple, en janvier 2023, Califia Farms a lancé sur le marché du lait damande et du lait davoine biologiques. Le produit contient des ingrédients simples comme de l'eau purifiée, du sel marin et des amandes, sans huiles ni gommes ajoutées. Le produit prétend être sans produits laitiers et peut être utilisé dans les céréales, les smoothies et les produits de boulangerie.
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