| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 5.42 % |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché européen des acidulants alimentaires
Le marché européen des acidulants alimentaires devrait connaître un TCAC de 5,42 % au cours de la période de prévision (2020-2025)
- Les acidulants jouent un rôle important dans le secteur de l'alimentation et des boissons en raison de leur capacité de conservation. Ils constituent lun des segments à la croissance la plus rapide en raison de leurs propriétés de stabilisation du pH et sont donc largement incorporés pour maintenir la durée de conservation du produit.
- À mesure que les consommateurs régionaux sont de plus en plus soucieux de leur santé, la demande de spécificités des produits en termes de fraîcheur et de sécurité a augmenté. Lintérêt des consommateurs pour les produits alimentaires et les boissons préparés à partir dingrédients sûrs devrait donc rester fort dans un avenir proche et constituer un facteur déterminant pour le marché.
- L'acide citrique est l'acide le plus utilisé dans les produits alimentaires en raison de sa compatibilité avec la plupart des produits finaux. L'acide lactique est largement considéré pour ses propriétés antioxydantes et conservatrices.
