Tendances du marché de Viande transformée en Chine Industrie
Consommation croissante de collations à base de viande de porc
Le porc est lune des viandes rouges les plus consommées et est souvent consommée non transformée. Cependant, les produits à base de viande de porc séchés ou en conserve sont également largement consommés. La tendance des produits à base de viande de porc réfrigérée et surgelée dynamise également le marché étudié. Conformément à cette tendance, plusieurs produits de viande rouge transformés réfrigérés, notamment le bacon allemand classique, le jarret de porc savoureux et la côtelette de porc au poivre noir, ont été introduits sur le marché pour cette nouvelle tendance, ce qui entraîne une augmentation des ventes de viande transformée.. Cependant, l'épidémie de peste porcine africaine a ravagé les troupeaux de porcs, entraînant une hausse des prix de la viande de porc de 14 %. La hausse des prix du porc devrait avoir un effet d'entraînement sur l'ensemble de l'économie chinoise, car le pays importe du porc de l'Union européenne, du Brésil, du Canada et des États-Unis pour répondre à la demande intérieure, car il s'agit de la viande essentielle du pays. Cependant, malgré limpact de la peste porcine africaine en 2019 et lapparition soudaine du covid-19 en Chine, la consommation de produits carnés ne montre aucun signe de diminution. La Chine peut être considérée, dans une certaine mesure, comme le plus grand consommateur mondial de viande
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La vente au détail en ligne est le canal de vente au détail qui connaît la croissance la plus rapide
La vente au détail en ligne est une plate-forme émergente de vente au détail de viande transformée à travers le pays, mais elle devrait être le canal qui connaîtra la croissance la plus rapide en termes de valeur des ventes au cours des prochaines années. La principale raison de l'augmentation des ventes via la vente au détail en ligne est la commodité qu'elle offre aux consommateurs grâce à son processus complet basé sur les données, qui aide les consommateurs à sélectionner le bon produit pour leur alimentation quotidienne. Souvent, de nouveaux produits sont lancés via des plateformes en ligne dans la région, qui étaient auparavant vues pour la première fois dans les supermarchés. Ces facteurs renforcent encore la part du commerce de détail en ligne en Chine. De plus, avec la prise de conscience croissante des avantages des achats en ligne, les consommateurs achètent facilement des produits carnés via des sites de vente au détail en ligne qui offrent des réductions telles que achetez-en un, obtenez-en un. Ainsi, les avantages associés au canal de distribution devraient stimuler le marché dans un avenir proche
