Tendances du marché de Aliments et boissons sans gluten en Australie Industrie
Augmentation de la maladie cœliaque et de l'intolérance au gluten pour soutenir la consommation de produits sans gluten
Le nombre de consommateurs atteints de la maladie cœliaque et dintolérance au gluten est en augmentation en Australie. Selon le Conseil national de la santé et de la recherche médicale, environ 11 % des adultes australiens suivent un régime sans gluten et moins de 0,5 % souffrent de la maladie cœliaque. La maladie cœliaque touche environ 1 personne sur 70 en Australie. Cette maladie est incurable et les gens doivent suivre un régime sans gluten toute leur vie, créant ainsi des opportunités pour les entreprises de produire des aliments et des boissons sans gluten
La reconnaissance croissante des intolérances et des allergies graves et la perception croissante selon laquelle un régime sans gluten est sain font que les aliments et les boissons sans gluten deviennent courants au lieu des aliments de spécialité. Avec la popularité croissante du clean labeling et l'augmentation de l'offre de produits sans gluten de haute qualité, les fabricants profitent de l'énorme potentiel du marché, soutenant ainsi le marché des aliments et des boissons sans gluten
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Le segment de la boulangerie domine le marché du sans gluten
Le segment de la boulangerie sans gluten continue de dominer le marché australien des aliments et des boissons sans gluten, le pays étant témoin d'une demande croissante de craquelins, de biscuits et de pain sans gluten. Avec une prise de conscience croissante des intolérances et des allergies au gluten, les consommateurs adoptent des produits de boulangerie sans gluten, car ils sont considérés comme sains
Les produits de boulangerie sans gluten tels que le pain, les sauces et les pâtes sont disponibles dans tout le pays dans les supermarchés/hypermarchés et les restaurants. Les marques lancent des aliments nutritifs sans gluten fabriqués de manière biologique avec des céréales complètes sans gluten telles que le lupin, le chia, le quinoa, le teff, le sarrasin, etc. Il existe un grand potentiel de marché pour les entreprises qui souhaitent produire des produits sans gluten avec des ingrédients simples et nutritionnels. avantages pour soutenir la demande croissante des consommateurs
