Tendances du marché de Rehausseur de saveur Asie-Pacifique Industrie
L'Inde est le marché à la croissance la plus rapide de la région
LInde est le marché à la croissance la plus rapide de la région. Les consommateurs ne sont pas disposés à faire de compromis sur le goût et les facteurs de santé des aliments. La demande de saveurs nouvelles et étrangères augmente sur le marché, ce qui oblige les acteurs à proposer des saveurs innovantes et saines. Le sous-continent indien a une énorme demande de saveurs régionales et traditionnelles. Les arômes naturels et les exhausteurs de goût synthétiques ont la même importance sur le marché. L'industrie laitière utilise de plus en plus d'arômes et d'exhausteurs, ce qui est attribué à la demande croissante de lait aromatisé, en particulier dans les zones urbaines
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Augmentation de la consommation de plats cuisinés
Demande croissante de plats cuisinés et mode de vie trépidant, la consommation de nouilles augmente à un rythme plus rapide. Un mélange de glutamates et de nucléotides est utilisé dans les nouilles pour rehausser leur saveur. Les acteurs clés tels que Koninklijke DSM NV proposent sous sa marque Multirome une gamme d'exhausteurs alimentaires pour son application dans les nouilles. La tendance croissante de la cuisine asiatique, en particulier chinoise, répond également au marché étudié, car la saveur umami fournie par le glutamate monosodique dans les nouilles est fortement consommée sur le marché mondial et régional, ce qui stimule à son tour le marché des exhausteurs de goût dans la région
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