Tendances du marché de Yaourt à boire Asie-Pacifique Industrie
Demande croissante daliments et de boissons probiotiques
La forte prévalence des troubles digestifs a favorisé la demande daliments probiotiques auprès de divers groupes de consommateurs. Le yaourt à boire, disponible en différentes saveurs, est laliment probiotique le plus apprécié. Linclination progressive des consommateurs de la région Asie-Pacifique vers les produits axés sur la santé digestive a favorisé la production de produits alimentaires probiotiques dans le pays. Cela a conduit le yaourt à détenir une part importante de la valeur des ventes du marché des produits probiotiques dans le pays. La tendance actuelle en faveur doptions alimentaires et de collations saines au sein de la population asiatique est un autre facteur qui stimule les ventes de probiotiques, tels que le kombucha, les yaourts, les boissons probiotiques et autres, dans la région. Selon l'Association internationale des probiotiques (IPA), la Chine représente près de la moitié du chiffre d'affaires sur le marché des aliments probiotiques en Asie-Pacifique, dont plus de 90 % proviennent d'aliments et de boissons probiotiques à base de produits laitiers, dans lesquels le yaourt à base de produits laitiers occupe une place importante. part motrice du marché
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La Chine va stimuler le marché régional
La Chine, étant le principal consommateur de yaourt, est le moteur du marché régional du yaourt et devrait compléter davantage le marché mondial ainsi que le marché asiatique au cours de la période de prévision. Le yaourt, en raison de ses attributs multifonctionnels, occupe une grande place auprès des consommateurs. Une grande partie de la population chinoise est intolérante au lactose et, par conséquent, le segment du yaourt sans produits laitiers est relativement préféré en raison de sa nature fermentée, ce qui le rend facilement digestible. En outre, les acteurs du marché déploient de nouvelles innovations dont les allégations répondent au scénario de déficit actuel du pays. Par exemple, en 2019, Nongfu Spring, après trois années de recherche et développement, a lancé sa première alternative au yaourt végétalien grand public , à base de noix, de noix de coco et d'amande
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