Boissons à base de produits laitiers en Asie-Pacifique Tendances du marché

Les boissons probiotiques à base de produits laitiers stimulent principalement la demande sur le marché des boissons à base de produits laitiers, où le kéfir et les yaourts à boire constituent la principale classe de produits qui ont connu une augmentation des ventes au cours des dernières années, stimulant ainsi la croissance globale du marché. Auparavant, les consommateurs associaient les probiotiques au yaourt, qui représentait près de 78 % des ventes de probiotiques, car la plupart des souches de probiotiques étaient incapables de survivre dans des produits ne faisant pas partie de la catégorie des produits laitiers réfrigérés. Cependant, avec les progrès technologiques, des entreprises telles que Ganedan ont développé des souches, comme Ganeden BC30 (Bacillus coagulans GBI-30, 6086). Cela a donné lopportunité aux fabricants de lancer de nouveaux produits probiotiques dans des catégories telles que les boissons chaudes ou froides et dautres produits alimentaires. Les entreprises ont investi de manière significative sur le marché des boissons probiotiques pour différencier leur portefeuille de produits sur le marché, notamment en termes d'avancées technologiques. Par exemple, la société chinoise Mengniu Group a récemment lancé le LC-37 qui utilise une technologie de concentration puissante pour augmenter considérablement le nombre de probiotiques, près de 500 fois plus que la norme nationale