Tendances du marché de Boîtes de conserve en Asie et en Afrique Industrie
Les fruits et légumes pour stimuler la croissance du marché
- Les fruits et légumes en conserve coûtent moins cher que les alternatives surgelées ou les alternatives fraîches sans compromettre la nutrition. Le seul inconvénient des légumes en conserve est leur teneur en sodium, mais les consommateurs peuvent choisir des versions à faible teneur en sodium ou rincer les légumes.
- Selon le rapport de lagence des Nations Unies publié en janvier 2021, 1,3 milliard de Sud-Asiatiques ne pouvaient pas se permettre une alimentation saine. En outre, la pandémie a fait augmenter les prix des fruits, des légumes et des produits laitiers, faisant des fruits et légumes en conserve une meilleure option.
- Du point de vue de la production, lInde et la Chine sont les principaux producteurs de légumes et de fruits. Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture, en 2019, la Chine a produit 588,26 millions de tonnes de légumes frais, suivie par l'Inde avec 132,03 millions de tonnes. La production massive de légumes crée des opportunités pour la mise en conserve d'augmenter la durée de conservation.
- Les exportations déclenchent également lamélioration de la qualité des exportations de légumes et de fruits en conserve. Par exemple, selon un mémorandum signé par la Chine et le Canada, les légumes chinois en conserve ont des exigences d'exportation spécifiques.
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La Corée du Sud connaîtra un taux de croissance significatif
- La Corée du Sud a connu une croissance dans des produits tels que la viande transformée, les légumes et les légumes transformés. Selon la base de données des statistiques nationales de Corée (KOSIS), les dépenses mensuelles moyennes en viande transformée par ménage sont passées de 12 190 KRW à 14 470 KRW en 2020.
- De même, les dépenses en légumes et légumes transformés sont passées de 33 580 KRW en 2019 à 41 370 KRW en 2020. Ainsi, la croissance de la viande et des légumes transformés dans le pays crée le besoin d'emballages appropriés, tels que des conserves.
- Le gouvernement s'efforce de réduire de moitié sa production de déchets plastiques et de plus que doubler les taux de recyclage, passant de 34 % à 70 % d'ici 2030.
- Par ailleurs, en mai 2020, le gouvernement a révisé les normes et spécifications relatives aux matériaux en contact avec les aliments. La révision concerne les normes et spécifications de fabrication communes, y compris des méthodes et des dispositions améliorées pour les ustensiles, conteneurs et emballages alimentaires.
- Les normes incluent également des précisions sur l'utilisation de résines plastiques recyclées. Par conséquent, les initiatives gouvernementales encouragent l'abandon du plastique et d'autres matériaux tels que l'acier et l'aluminium, entraînant ainsi une hausse des conserves alimentaires du pays.
- La pandémie de COVID-19 a joué un rôle important dans la transition vers les aliments en conserve, stimulant ainsi le marché des boîtes de conserve. Par exemple, selon une enquête de Shinsegae, en février 2020, les ventes en ligne de conserves alimentaires ont augmenté de manière significative de 268 %, suivies par le riz (187 %), les nouilles instantanées (175 %) et les plats préparés (168 %)..
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