Annatto Taille du Marché

Analyse du marché du rocou

Le marché du rocou devrait enregistrer un TCAC de 3,72 % au cours des cinq prochaines années

• La demande croissante et la préférence des consommateurs pour les aliments peu transformés ainsi que les propriétés bénéfiques pour la santé des colorants naturels devraient stimuler le marché mondial du rocou. Les nombreuses variétés et applications du rocou dans lindustrie alimentaire et des boissons en font lune des substances les plus recherchées pour améliorer les produits alimentaires. En outre, ladoption croissante daliments fonctionnels devrait également stimuler son marché dans les pays en développement comme lInde et la Chine. Le facteur ci-dessus entraîne le besoin dingrédients naturels, reconnaissables et prononçables.
• Le commerce mondial du rocou est florissant à mesure que les consommateurs comprennent la valeur de létiquetage propre. De plus, on prétend que les normes éthiques et dapprovisionnement en ingrédients propulseraient les concepts clean label à des stades avancés de développement. Par conséquent, les entreprises redoublent defforts pour que leurs ingrédients et additifs soient certifiés comme des produits clean label. En raison de qualités telles que la faible transformation, lefficacité de la reformulation, la certification sans OGM et la sécurité, les colorants alimentaires naturels comme la bixine continueront dêtre plus demandés.
• L'expansion du marché est considérablement limitée par la moindre stabilité d'Annatto par rapport aux couleurs synthétiques comme l'Azorubine, l'Allura Red et d'autres. Le prix plus élevé du produit par rapport à ses alternatives est un autre facteur qui freine l'expansion rapide du marché. En outre, l'extrême sensibilité du produit aux facteurs environnementaux, notamment la température et la lumière, qui entraînent une détérioration de la couleur, pourrait freiner l'expansion du marché au cours de la période projetée.