Tamaño del mercado de cafés y bares de Estados Unidos
|
Período de Estudio | 2017 - 2029 |
|
Tamaño del Mercado (2024) | 90.91 Mil millones de dólares |
|
|
Tamaño del Mercado (2029) | 146 Mil millones de dólares |
|
Mayor participación por cocina | Cafés |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 9.82 % |
|
|
De mayor crecimiento por tipo de cocina | Cafeterías y teterías especializadas |
|
|
Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales |
||
|
||
|
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de Cafés y bares de Estados Unidos
El tamaño del mercado de cafés y bares de los Estados Unidos se estima en 83,01 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 132.580 millones de dólares en 2029, creciendo a una CAGR del 9,82 % durante el período de pronóstico (2024-2029).
83.01 mil millones
Tamaño del mercado en 2024 (USD)
132.58 mil millones
Tamaño del mercado en 2029 (USD)
5.48 %
CAGR (2017-2023)
9.82 %
CAGR (2024-2029)
Segmento más grande por tipo de punto de venta
62.46 %
cuota de valor, Puntos de venta independientes, 2023
La digitalización, la entrega de alimentos en línea, la disponibilidad de instalaciones de autoservicio y la innovación en la oferta de productos han impulsado el segmento en los últimos años.
Segmento más grande por tipo de cocina
56.34 %
Cuota de valor, Cafés, 2023
A medida que más de un tercio de la población de EE. UU. bebe café a diario, la demanda de café para llevar está aumentando y las cadenas de cafeterías están aumentando sus redes de franquicias en el país.
Segmento de más rápido crecimiento por tipo de punto de venta
10.16 %
CAGR proyectada, Salidas encadenadas, 2024-2029
Las cafeterías encadenadas son tendencia en los Estados Unidos, y la oportunidad de mercado está madura para las empresas que buscan expandir sus redes de franquicias.
Segmento de más rápido crecimiento por tipo de cocina
15.16 %
CAGR proyectada, Cafeterías y teterías especializadas, 2024-2029
Se prevé que la aparición de conceptos nuevos e innovadores y la demanda de productos de té especiales entre la población multicultural impulsen el crecimiento del segmento.
Actor líder del mercado
22.89 %
cuota de mercado, Corporación Starbucks, 2022
La compañía es la cadena de café más grande a nivel mundial y tiene 15,000 puntos de venta solo en los Estados Unidos, lo que gana una presencia significativa y reconocimiento de marca en el mercado.
La rápida expansión de las cadenas de café y la creciente popularidad del café gourmet están impulsando el mercado
- El segmento de cafeterías y bares del mercado de servicios de alimentos está liderado por el subsegmento de cafeterías debido a la creciente penetración de cafeterías en todo el país. El número de cafeterías en Estados Unidos aumentó un 7,84% de 2017 a 2022. Los operadores de café más grandes del país, incluidos Starbucks Corp, Dunkin' y Panera Bread, aumentaron su presencia en el mercado estadounidense con 15,650, 9,262 y 2,173 tiendas, respectivamente, a partir de 2022.
- Con estilos de vida cada vez más ajetreados y largas horas de trabajo, las cadenas de café de EE. UU. se han vuelto más populares entre los clientes que prefieren el café para llevar. Estados Unidos ha sido testigo de un crecimiento significativo en la popularidad de la cultura del consumo de café entre los residentes urbanos. Casi el 50% de los bebedores diarios de café en el país prefirieron el café en un restaurante de servicio rápido, una cafetería, una tienda de donas o a través de un autoservicio en 2022.
- Bares y pubs es el segundo segmento más grande en esta categoría, debido a la tendencia de socialización en bares entre la población más joven y los millennials. Además, los consumidores están dispuestos a gastar en sabores y bebidas exóticas y optan por cócteles y bebidas alcohólicas de lujo, junto con una amplia gama de estilos de comida. En 2022, casi uno de cada tres estadounidenses prefería un bar o club que tuviera una actividad, comida y bebida en un solo lugar. Así, los principales bares están ampliando sus servicios y capacidades.
- Los bares de jugos y las tiendas especializadas en café y té tuvieron una participación mínima en el segmento, pero están ganando prominencia entre los estadounidenses debido a la mayor demanda de café gourmet, principalmente debido al crecimiento de las cadenas de café de especialidad en el país. Alrededor de 2.1 millones de estadounidenses bebieron café gourmet en 2020.
Entender las tendencias clave que moldean este mercado
Descargar PDF
Tendencias del mercado de cafés y bares de Estados Unidos
La creciente cultura del café en los Estados Unidos impulsa el crecimiento de los cafés y bares, impulsado por los puntos de venta encadenados
- El número de cafés y bares en los Estados Unidos aumentó en 7,000 de 2020 a 2022, debido al aumento del consumo de café en el país. La cultura del consumo de café entre los residentes urbanos de los Estados Unidos ha experimentado un crecimiento significativo en popularidad. Las cadenas de café más populares del país, como Starbucks, Dunkin' Donuts, Panera Bread y Peet's Coffee, están ampliando su presencia en el mercado. En enero de 2023, Starbucks tenía el mayor número de ubicaciones (15,842) en 52 estados y territorios de los Estados Unidos, mientras que Dunkin' Donuts tenía 9,368 ubicaciones y Panera Bread tenía 2,160 ubicaciones.
- El segmento de cafés y bares representó la tercera mayor cuota de mercado en 2022, después de los QSR y los FSR. Se proyecta que el número de puntos de venta registre una tasa de crecimiento interanual promedio del 0.15% durante el período de pronóstico, con la creciente popularidad del café de especialidad y la cerveza artesanal. En 2021, Estados Unidos tenía 72.148 cafés y 68.338 bares. Las bebidas populares que se sirven en los cafés y bares son capuchino, café con leche, americano, chocolate caliente, cerveza artesanal, vino, whisky, jugo de naranja y cócteles.
- La pandemia de COVID-19 afectó significativamente al segmento de cafés y bares en los Estados Unidos, ya que alrededor de 5.856 establecimientos cerraron debido a las regulaciones gubernamentales, lo que provocó una disminución de las ventas. Sin embargo, muchos cafés y bares han cambiado a pedidos para llevar y entrega a domicilio y han implementado la entrega sin contacto, impulsando gradualmente sus ventas.
Entender las tendencias clave que moldean este mercado
Descargar PDF
El aumento de los precios y el aumento de la demanda impulsan los ingresos en cafeterías y bares
- El consumo y el precio del café aumentaron constantemente durante el período objeto de examen. La preferencia de los estadounidenses por el café ha crecido en la última década. Desde 2015, el consumo de café en Estados Unidos ha aumentado entre un 5 y un 10%. Alrededor del 60% de los estadounidenses beben café a diario. Las mujeres estadounidenses gastaron un promedio de USD 2.325 por año en café, y los hombres estadounidenses gastaron alrededor de USD 1.920 por año. Además, las cafeterías están ampliando sus menús o bebidas especiales que son más caras que el café o el té tradicionales. La creciente popularidad de las cafeterías de la tercera ola, que se centran en el café de primera calidad y las técnicas de elaboración artesanales, ha contribuido al crecimiento del café de especialidad.
- Así, el valor medio de los pedidos de cafeterías y bares aumentó un 16,33% de 2017 a 2022. El aumento de la tasa de inflación aumentó una media del 3-4% de 2017 a 2022, y el número de pedidos anuales aumentó un 41,11% de 2020 a 2022. El café y las bebidas populares preferidas por los estadounidenses incluyen Cappuccino (USD 4.5 por taza), Latte (USD 5 por taza), Americano (USD 3.8 por taza), Chocolate caliente (4.75 por taza), Jugo de naranja (USD 6.5 por vaso), Cerveza artesanal (USD 11 por 16 oz), Vino (USD 10 por vaso), Cócteles (USD 15 por vaso de 1.5 oz) y Whisky (USD 14 por clavija).
- En Estados Unidos, las ventas de alcohol aumentaron un 22,4% en 2022 en comparación con 2020, de las cuales más del 50% de las ventas se generaron a través de bares, pubs y discotecas. Los consumidores del país prefieren los sabores locales y están dispuestos a pagar más por cervezas artesanales de primera calidad. Por lo tanto, es probable que el segmento de bares y pubs se mantenga fuerte durante el período de pronóstico.
Entender las tendencias clave que moldean este mercado
Descargar PDF
Visión general de la industria de cafés y bares en Estados Unidos
El mercado de cafés y bares de Estados Unidos está fragmentado, con las cinco principales empresas ocupando el 34,11%. Los principales actores en este mercado son Dutch Bros, Inc., Inspire Brands, Inc., Restaurant Brands International Inc., Starbucks Corporation y Tropical Smoothie Cafe, LLC (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de cafés y bares de Estados Unidos
Dutch Bros, Inc.
Inspire Brands, Inc.
Restaurant Brands International Inc.
Starbucks Corporation
Tropical Smoothie Cafe, LLC
Other important companies include Focus Brands LLC, International Dairy Queen, Inc., Jab Holding Company S.À.R.L., McDonald's Corporation, Smoothie King Franchises Inc..
Aviso legal: Jugadores principales sorteados en orden alfabético
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Descargar PDF
Noticias del mercado de cafés y bares de Estados Unidos
- Enero de 2023 Dutch Bros lanzó White Chocolate Lavender en más de 650 ubicaciones, que se puede pedir como cerveza fría, breve o Dutch Freeze.
- Diciembre de 2022 Dutch Bros lanzó ocho bebidas clásicas con opciones sin azúcar.
- Diciembre de 2022 Pret A Manger anunció sus planes de expansión en los Estados Unidos a través de una asociación de franquicia con la empresa de propiedad y operaciones de restaurantes Dallas Holdings. La asociación traerá una red de nuevas ubicaciones de Pret al sur de California, así como una ubicación en el vecindario Hudson Yards de la ciudad de Nueva York.
Gratis con este informe
Informe de mercado de Cafés y bares de Estados Unidos - Tabla de contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
2. INFORMAR OFERTAS
3. INTRODUCCIÓN
- 3.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
- 3.2 Alcance del estudio
- 3.3 Metodología de investigación
4. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
- 4.1 Número de puntos de venta
- 4.2 Valor promedio del pedido
-
4.3 Marco normativo
- 4.3.1 Estados Unidos
- 4.4 Análisis del menú
5. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
-
5.1 Cocina
- 5.1.1 Bares y pubs
- 5.1.2 Cafés
- 5.1.3 Barras de jugo/batido/postres
- 5.1.4 Tiendas especializadas en café y té
-
5.2 Salida
- 5.2.1 Puntos de venta encadenados
- 5.2.2 Puntos de venta independientes
-
5.3 Ubicación
- 5.3.1 Ocio
- 5.3.2 Alojamiento
- 5.3.3 Minorista
- 5.3.4 Ser único
- 5.3.5 Viajar
6. PANORAMA COMPETITIVO
- 6.1 Movimientos estratégicos clave
- 6.2 Análisis de cuota de mercado
- 6.3 Panorama de la empresa
-
6.4 Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
- 6.4.1 Dutch Bros, Inc.
- 6.4.2 Focus Brands LLC
- 6.4.3 Inspire Brands, Inc.
- 6.4.4 International Dairy Queen, Inc.
- 6.4.5 Jab Holding Company S.À.R.L.
- 6.4.6 McDonald's Corporation
- 6.4.7 Restaurant Brands International Inc.
- 6.4.8 Smoothie King Franchises Inc.
- 6.4.9 Starbucks Corporation
- 6.4.10 Tropical Smoothie Cafe, LLC
7. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
8. APÉNDICE
-
8.1 Descripción general global
- 8.1.1 Descripción general
- 8.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
- 8.1.3 Análisis de la cadena de valor global
- 8.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
- 8.2 Fuentes y referencias
- 8.3 Lista de tablas y figuras
- 8.4 Perspectivas primarias
- 8.5 Paquete de datos
- 8.6 Glosario de términos
Segmentación de la industria de cafés y bares en Estados Unidos
Bares y pubs, cafeterías, bares de zumos/batidos/postres, cafeterías especializadas en cafeterías y teterías están cubiertos como segmentos por cocina. Los puntos de venta encadenados y los puntos de venta independientes están cubiertos como segmentos por punto de venta. Ocio, Alojamiento, Venta al por menor, Independiente, Viajes están cubiertos como segmentos por ubicación.
- El segmento de cafeterías y bares del mercado de servicios de alimentos está liderado por el subsegmento de cafeterías debido a la creciente penetración de cafeterías en todo el país. El número de cafeterías en Estados Unidos aumentó un 7,84% de 2017 a 2022. Los operadores de café más grandes del país, incluidos Starbucks Corp, Dunkin' y Panera Bread, aumentaron su presencia en el mercado estadounidense con 15,650, 9,262 y 2,173 tiendas, respectivamente, a partir de 2022.
- Con estilos de vida cada vez más ajetreados y largas horas de trabajo, las cadenas de café de EE. UU. se han vuelto más populares entre los clientes que prefieren el café para llevar. Estados Unidos ha sido testigo de un crecimiento significativo en la popularidad de la cultura del consumo de café entre los residentes urbanos. Casi el 50% de los bebedores diarios de café en el país prefirieron el café en un restaurante de servicio rápido, una cafetería, una tienda de donas o a través de un autoservicio en 2022.
- Bares y pubs es el segundo segmento más grande en esta categoría, debido a la tendencia de socialización en bares entre la población más joven y los millennials. Además, los consumidores están dispuestos a gastar en sabores y bebidas exóticas y optan por cócteles y bebidas alcohólicas de lujo, junto con una amplia gama de estilos de comida. En 2022, casi uno de cada tres estadounidenses prefería un bar o club que tuviera una actividad, comida y bebida en un solo lugar. Así, los principales bares están ampliando sus servicios y capacidades.
- Los bares de jugos y las tiendas especializadas en café y té tuvieron una participación mínima en el segmento, pero están ganando prominencia entre los estadounidenses debido a la mayor demanda de café gourmet, principalmente debido al crecimiento de las cadenas de café de especialidad en el país. Alrededor de 2.1 millones de estadounidenses bebieron café gourmet en 2020.
Cocina
| Bares y pubs |
| Cafés |
| Barras de jugo/batido/postres |
| Tiendas especializadas en café y té |
Salida
| Puntos de venta encadenados |
| Puntos de venta independientes |
Ubicación
| Ocio |
| Alojamiento |
| Minorista |
| Ser único |
| Viajar |
| Cocina | Bares y pubs |
| Cafés | |
| Barras de jugo/batido/postres | |
| Tiendas especializadas en café y té | |
| Salida | Puntos de venta encadenados |
| Puntos de venta independientes | |
| Ubicación | Ocio |
| Alojamiento | |
| Minorista | |
| Ser único | |
| Viajar |
¿Necesita una región o segmento diferente?
Personalizar ahora
Definición de mercado
- RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO - Un establecimiento de servicio de alimentos donde los clientes se sientan en una mesa, dan su pedido a un mesero y se les sirve comida en una mesa.
- RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO - Un establecimiento de servicio de alimentos que brinda a los clientes comodidad, velocidad y ofertas de alimentos a precios más bajos. Los clientes suelen servirse a sí mismos y llevar su propia comida a sus mesas.
- CAFÉS Y BARES - Un tipo de negocio de servicio de alimentos que incluye bares y pubs que tienen licencia para servir bebidas alcohólicas para el consumo, cafés que sirven refrescos y alimentos ligeros, así como tiendas de té y café especiales, bares de postres, bares de batidos y bares de jugos.
- COCINA EN LA NUBE - Un negocio de servicios de alimentos que utiliza una cocina comercial con el fin de preparar alimentos solo para entrega o para llevar, sin clientes que cenen en el lugar.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| Atún blanco | Es una de las especies más pequeñas de atún que se encuentran en las seis poblaciones distintas conocidas a nivel mundial en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el mar Mediterráneo. |
| Carne de res Angus | Es carne de vacuno derivada de una raza específica de ganado autóctono de Escocia. Requiere la certificación de la Asociación Americana de Angus para recibir la marca de calidad Certified Angus Beef. |
| Cocina asiática | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la china, india, coreana, japonesa, bengalí, del sudeste asiático, etc. |
| Valor medio de los pedidos | Es el valor medio de todos los pedidos realizados por los clientes en un establecimiento de restauración. |
| Tocino | Es carne salada o ahumada que proviene de la espalda o los costados de un cerdo. |
| Bares y pubs | Es un establecimiento de bebidas que tiene licencia para servir bebidas alcohólicas para su consumo en las instalaciones. |
| Angus Negro | Es carne de vacuno derivada de una raza de vacas de piel negra que no tienen cuernos. |
| BRC | Consorcio Minorista Británico |
| Hamburguesa | Es un sándwich que consiste en una o más hamburguesas de carne de res cocidas, colocadas dentro de un panecillo de molde o panecillo. |
| Cafetería | Es un establecimiento de servicio de alimentos que sirve varios refrescos (principalmente café) y comidas ligeras. |
| Cafés y Bares | Es un tipo de negocio de servicio de alimentos que incluye bares y pubs que tienen licencia para servir bebidas alcohólicas para el consumo, cafés que sirven refrescos y alimentos ligeros, así como tiendas de té y café especiales, bares de postres, bares de batidos y bares de jugos. |
| Cappuccino | Es una bebida de café italiana que se prepara tradicionalmente con partes iguales de espresso doble, leche al vapor y espuma de leche al vapor. |
| CFIA | Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos |
| Salida encadenada | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que comparte marcas, opera en varias ubicaciones, tiene una administración central y prácticas comerciales estandarizadas. |
| Pollo tierno | Se refiere a la carne de pollo preparada a partir de los músculos pectorales menores de un ave de pollo. |
| Cocina en la nube | Es un negocio de servicio de alimentos que utiliza una cocina comercial con el fin de preparar comida para entrega o comida para llevar solamente, sin clientes que cenen. |
| Cóctel | Es una bebida alcohólica mezclada hecha con un solo licor o una combinación de licores, mezclada con otros ingredientes como jugos, jarabes aromatizados, agua tónica, arbustos y amargos. |
| Edamame | Es un plato japonés preparado con soja (cosechada antes de que madure o endurezca) y cocinada en su vaina. |
| La EFSA | Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria |
| ERS | Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés |
| Espresso | Es una forma concentrada de café, que se sirve en chupitos. |
| Cocina europea | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la italiana, francesa, alemana, inglesa, holandesa, danesa, etc. |
| FDA | Administración de Alimentos y Medicamentos |
| Filete Mignon | Es un corte de carne extraído del extremo más pequeño del lomo. |
| Filete de falda | Es un corte de filete de ternera tomado del flanco, que se encuentra delante del cuarto trasero de una vaca. |
| Servicio de alimentos | Se refiere a la parte de la industria alimentaria que incluye negocios, instituciones y empresas que preparan comidas fuera del hogar. Incluye restaurantes, cafeterías escolares y hospitalarias, operaciones de catering y muchos otros formatos. |
| Francos | También conocida como frankfurter o Würstchen, es un tipo de salchicha ahumada muy condimentada popular en Austria y Alemania. |
| FSANZ | Normas alimentarias Australia Nueva Zelanda |
| FSIS | Servicio de Inspección e Inocuidad de los Alimentos |
| FSSAI | Autoridad de Normas e Inocuidad de los Alimentos de la India |
| Restaurante de servicio completo | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos donde los clientes se sientan en una mesa, dan su pedido a un mesero y se les sirve comida en una mesa. |
| Cocina fantasma | Se refiere a una cocina en la nube. |
| GLA | Superficie bruta alquilable |
| Gluten | Es una familia de proteínas que se encuentran en los granos, incluidos el trigo, el centeno, la espelta y la cebada. |
| Carne de res alimentada con granos | Es carne de vacuno derivada de ganado vacuno que ha sido alimentado con una dieta suplementada con soja y maíz y otros aditivos. A las vacas alimentadas con granos también se les pueden administrar antibióticos y hormonas de crecimiento para engordarlas más rápidamente. |
| Carne de res alimentada con pasto | Es carne de vacuno derivada de ganado que solo ha sido alimentado con pasto como alimento. |
| Jamón | Se refiere a la carne de cerdo extraída de la pata de un cerdo. |
| HoReCa | Hoteles, Restaurantes y Cafés |
| Punto de venta independiente | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que opera con un solo punto de venta o está estructurado como una pequeña cadena con no más de tres ubicaciones. |
| Jugo | Es una bebida elaborada a partir de la extracción o prensado del líquido natural contenido en frutas y verduras. |
| Latinoamericano | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la mexicana, brasileña, argentina, colombiana, etc. |
| Café con leche | Es un café a base de leche que se compone de uno o dos tragos de espresso, leche al vapor y una fina capa de leche espumosa. |
| Ocio | Se refiere al servicio de alimentos que se ofrece como parte de un negocio recreativo, como estadios deportivos, zoológicos, cines y museos. |
| Alojamiento | Se refiere a las ofertas de servicio de alimentos en hoteles, moteles, casas de huéspedes, casas de vacaciones, etc. |
| Macchiato | Es una bebida de café espresso con una pequeña cantidad de leche, generalmente espumosa. |
| Cocinas a base de carne | Esto incluye alimentos como pollo frito, bistec, costillas, etc., donde la carne es el ingrediente principal del plato. |
| Cocina de Oriente Medio | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la árabe, libanesa, iraní, israelí, etc. |
| Cóctel sin alcohol | Es una bebida mezclada sin alcohol. |
| Mortadela | Es una salchicha italiana grande o fiambre hecha de carne de cerdo finamente machachada o molida curada al calor, que incorpora al menos un 15% de pequeños cubos de grasa de cerdo. |
| Norteamericano | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la estadounidense, canadiense, caribeña, etc. |
| Pastrami | Se refiere a una carne de res ahumada muy sazonada, que generalmente se sirve en rodajas finas. |
| DOP | Denominación de Origen Protegida Es el nombre de una región geográfica o área específica que está reconocida por normas oficiales para producir ciertos alimentos con características especiales relacionadas con la ubicación. |
| Peperoni | Es una variedad americana de salami picante elaborado a partir de carne curada. |
| Pizza | Es un plato hecho típicamente de masa de pan aplanada untada con una mezcla salada que generalmente incluye tomates y queso y, a menudo, otros aderezos y horneado. |
| Cortes primarios | Se refiere a las secciones principales de la canal. |
| Restaurante de servicio rápido | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que brinda a los clientes comodidad, velocidad y ofertas de alimentos a precios más bajos. Los clientes suelen servirse a sí mismos y llevar su propia comida a sus mesas. |
| Venta al por menor | Se refiere a un punto de venta de servicio de alimentos dentro de un centro comercial. un complejo comercial o un edificio de bienes raíces comerciales, donde también hay otros negocios operando. |
| Salami | Es un embutido curado que consiste en carne fermentada y secada al aire. |
| Grasas saturadas | Es un tipo de grasa en la que las cadenas de ácidos grasos tienen todos los enlaces simples. Por lo general, se considera insalubre. |
| Salchicha | Es un producto cárnico hecho de carne finamente picada y sazonada, que puede ser fresca, ahumada o en escabeche y que luego generalmente se embute en una tripa. |
| Vieira | Es un marisco comestible que es un molusco con una concha acanalada en dos partes. |
| Seitán | Es un sustituto de la carne de origen vegetal elaborado a base de gluten de trigo. |
| Quiosco de autoservicio | Se refiere a un sistema de punto de venta (POS) de autopedido a través del cual los clientes realizan y pagan sus propios pedidos en quioscos, lo que permite un servicio totalmente sin contacto y sin fricciones. |
| Smoothie | Es una bebida que se elabora colocando todos los ingredientes en un recipiente y procesándolos juntos, sin quitar la pulpa. |
| Cafeterías y teterías de especialidad | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que sirve solo varios tipos de té o café. |
| Independiente | Se refiere a un restaurante que tiene una configuración de infraestructura independiente y no está conectado a ningún otro negocio. |
| Sushi | Es un plato japonés de arroz avinagrado preparado, generalmente con algo de azúcar y sal, acompañado de una variedad de ingredientes, como mariscos, a menudo crudos, y verduras. |
| Viajar | Se refiere a las ofertas de servicios de alimentos, como la comida de avión, las comidas en trenes de larga distancia y el servicio de alimentos en cruceros. |
| Cocina virtual | Se refiere a una cocina en la nube. |
| Carne de Wagyu | Es la carne de vacuno derivada de cualquiera de las cuatro cepas de una raza de ganado japonés negro o rojo que son valoradas por su carne altamente veteada. |
¿Necesita más detalles sobre la definición del mercado?
Hacer una pregunta
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 Identificar las variables clave: Con el fin de construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números históricos disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables requeridas para el pronóstico del mercado, y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2 Construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico se expresan en términos nominales. La inflación se considera para el valor promedio de los pedidos y se pronostica según las tasas de inflación previstas en los países.
- Paso 3 Validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, las variables y las llamadas de los analistas se validan a través de una amplia red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso-4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
Obtén más detalles en la metodología de investigación
Descargar PDF
80% de nuestros clientes buscan informes hechos a la medida. ¿Cómo quieres que adaptemos el tuyo?
