Marktgröße für Cafés und Bars in den Vereinigten Staaten
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 99.84 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 159.45 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Küche | Cafés |
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CAGR (2024 - 2029) | 9.82 % |
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Am schnellsten wachsend nach Küche | Spezialisierte Kaffee- und Teegeschäfte |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Cafés und Bars in den Vereinigten Staaten
Die Marktgröße für Cafés und Bars in den Vereinigten Staaten wird auf 83,01 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 132,58 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 9,82 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
83,01 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
132,58 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
5.48 %
CAGR (2017-2023)
9.82 %
CAGR (2024-2029)
Größtes Segment nach Outlet-Typ
62.46 %
Wertanteil, Unabhängige Verkaufsstellen, 2023
Digitalisierung, Online-Essenslieferung, Verfügbarkeit von Drive-Through-Einrichtungen und Innovationen im Produktangebot haben das Segment in den letzten Jahren beflügelt.
Größtes Segment nach Küchentyp
56.34 %
Wertanteil, Cafés, 2023
Da mehr als ein Drittel der US-Bevölkerung täglich Kaffee trinkt, steigt die Nachfrage nach Kaffee für unterwegs, und Coffeeshop-Ketten bauen ihre Franchise-Netzwerke im Land aus.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Outlet-Typ
10.16 %
Prognostizierte CAGR, Verkettete Steckdosen, 2024-2029
Ketten-Coffeeshops sind in den Vereinigten Staaten im Trend, und die Marktchancen sind reif für Unternehmen, die ihre Franchise-Netzwerke erweitern möchten.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Küchentyp
15.16 %
Prognostizierte CAGR, Spezialisierte Kaffee- und Teegeschäfte, 2024-2029
Es wird erwartet, dass das Aufkommen neuer und innovativer Konzepte und die Nachfrage nach Teespezialitäten in der multikulturellen Bevölkerung das Wachstum des Segments vorantreiben werden.
Führender Marktteilnehmer
22.89 %
Marktanteil, Starbucks Corporation, 2022
Das Unternehmen ist die größte Kaffeekette weltweit und verfügt allein in den Vereinigten Staaten über 15.000 Filialen, wodurch es eine bedeutende Präsenz und Markenbekanntheit auf dem Markt erlangt.
Die schnelle Expansion von Kaffeeketten und die zunehmende Beliebtheit von Gourmet-Kaffee kurbeln den Markt an
- Das Café- und Bars-Segment des Foodservice-Marktes wird aufgrund der zunehmenden Durchdringung von Coffeeshops im ganzen Land vom Untersegment Cafés angeführt. Die Zahl der Coffeeshops in den Vereinigten Staaten ist von 2017 bis 2022 um 7,84 % gestiegen. Die größten Kaffeebetreiber des Landes, darunter Starbucks Corp, Dunkin' und Panera Bread, haben ihre Präsenz auf dem US-Markt ab 2022 mit 15.650, 9.262 bzw. 2.173 Filialen erhöht.
- Mit einem immer geschäftigeren Lebensstil und langen Arbeitszeiten sind US-Kaffeeketten bei Kunden, die Kaffee unterwegs bevorzugen, immer beliebter geworden. Die Vereinigten Staaten haben einen deutlichen Anstieg der Popularität der Kaffeetrinkkultur unter den Stadtbewohnern erlebt. Fast 50 % der täglichen Kaffeetrinker im Land bevorzugten Kaffee in einem Schnellrestaurant, Café, Donut-Laden oder in einem Drive-Through im Jahr 2022.
- Bars & Pubs ist das zweitgrößte Segment in dieser Kategorie, was auf den Trend zurückzuführen ist, in Bars unter der jüngeren Bevölkerung und den Millennials Kontakte zu knüpfen. Darüber hinaus sind die Verbraucher bereit, für exotische Geschmacksrichtungen und Getränke auszugeben und entscheiden sich für ausgefallene Cocktails und alkoholische Getränke sowie eine breite Palette von Lebensmittelstilen. Im Jahr 2022 bevorzugte fast jeder dritte Amerikaner eine Bar oder einen Club, der Aktivitäten, Speisen und Getränke an einem Ort anbietet. Daher erweitern die großen Bars ihre Dienstleistungen und Kapazitäten.
- Saftbars und spezialisierte Kaffee- und Teeläden hatten einen minimalen Anteil an dem Segment, gewinnen aber bei den Amerikanern aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Gourmet-Kaffee, vor allem aufgrund des Wachstums von Spezialitätenkaffeeketten im Land, an Bedeutung. Rund 2,1 Millionen Amerikaner tranken im Jahr 2020 Gourmet-Kaffee.
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Markttrends für Cafés und Bars in den Vereinigten Staaten
Die wachsende Kaffeekultur in den Vereinigten Staaten treibt das Wachstum von Cafés und Bars voran, angetrieben von Kettengeschäften
- Die Zahl der Cafés und Bars in den Vereinigten Staaten ist von 2020 bis 2022 aufgrund des gestiegenen Kaffeekonsums im Land um 7.000 gestiegen. Die Kaffeetrinkkultur unter den Stadtbewohnern in den Vereinigten Staaten hat deutlich an Popularität gewonnen. Beliebte Kaffeeketten des Landes wie Starbucks, Dunkin' Donuts, Panera Bread und Peet's Coffee bauen ihre Präsenz auf dem Markt aus. Im Januar 2023 hatte Starbucks die meisten Standorte (15.842) in 52 Bundesstaaten und Territorien in den Vereinigten Staaten, während Dunkin' Donuts 9.368 Standorte und Panera Bread 2.160 Standorte hatte.
- Das Segment Cafés und Bars hatte im Jahr 2022 nach QSRs und FSRs den drittgrößten Marktanteil. Die Anzahl der Verkaufsstellen wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine durchschnittliche Wachstumsrate von 0,15 % gegenüber dem Vorjahr verzeichnen, wobei Spezialitätenkaffee und Craft-Bier immer beliebter werden. Im Jahr 2021 gab es in den Vereinigten Staaten 72.148 Cafés und 68.338 Bars. Die beliebten Getränke, die in Cafés und Bars serviert werden, sind Cappuccino, Latte, Americano, heiße Schokolade, Craft-Bier, Wein, Whiskey, Orangensaft und Cocktails.
- Die COVID-19-Pandemie hatte erhebliche Auswirkungen auf das Segment Cafés und Bars in den Vereinigten Staaten, da rund 5.856 Betriebe aufgrund staatlicher Vorschriften geschlossen wurden, was zu Umsatzrückgängen führte. Viele Cafés und Bars sind jedoch auf Bestellungen zum Mitnehmen und Liefern umgestiegen und haben kontaktlose Lieferungen eingeführt, was ihren Umsatz allmählich gesteigert hat.
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Steigende Preise und erhöhte Nachfrage steigern den Umsatz in Cafés und Bars
- Der Konsum und der Preis von Kaffee sind im Betrachtungszeitraum stetig gestiegen. Die Vorliebe der Amerikaner für Kaffee ist in den letzten zehn Jahren gewachsen. Seit 2015 ist der Kaffeekonsum in den Vereinigten Staaten um 5-10% gestiegen. Rund 60 % der Amerikaner trinken täglich Kaffee. Amerikanische Frauen gaben durchschnittlich 2.325 USD pro Jahr für Kaffee aus, und amerikanische Männer gaben etwa 1.920 USD pro Jahr aus. Außerdem erweitern Cafés ihre Speisekarten oder Getränkespezialitäten, die teurer sind als herkömmlicher Kaffee oder Tee. Die zunehmende Beliebtheit von Third-Wave-Coffeeshops, die sich auf Premium-Kaffee und handwerkliche Brühtechniken konzentrieren, hat zum Wachstum von Spezialitätenkaffee beigetragen.
- Damit stieg der durchschnittliche Bestellwert für Cafés und Bars von 2017 auf 2022 um 16,33 %. Die steigende Inflationsrate stieg von 2017 bis 2022 um durchschnittlich 3-4 %, und die Anzahl der Bestellungen pro Jahr stieg von 2020 auf 2022 um 41,11 %. Beliebte Kaffees und Getränke, die von den Amerikanern bevorzugt werden, sind Cappuccino (4,5 USD pro Tasse), Latte (5 USD pro Tasse), Americano (3,8 USD pro Tasse), heiße Schokolade (4,75 USD pro Tasse), Orangensaft (6,5 USD pro Glas), Craft Beer (11 USD pro 16 Unzen), Wein (10 USD pro Glas), Cocktails (15 USD pro Glas 1,5 Unzen) und Whiskey (14 USD pro Peg).
- In den Vereinigten Staaten stieg der Alkoholverkauf im Jahr 2022 im Vergleich zu 2020 um 22,4 %, wovon mehr als 50 % des Umsatzes über Bars, Pubs und Nachtclubs erzielt wurden. Die Verbraucher im Land bevorzugen lokale Geschmäcker und sind bereit, mehr für hochwertige Biere zu bezahlen. Daher wird das Segment Bars & Pubs im Prognosezeitraum wahrscheinlich stark bleiben.
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Branchenübersicht für Cafés und Bars in den Vereinigten Staaten
Der Markt für Cafés und Bars in den Vereinigten Staaten ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 34,11 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Dutch Bros, Inc., Inspire Brands, Inc., Restaurant Brands International Inc., Starbucks Corporation und Tropical Smoothie Cafe, LLC (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Cafés und Bars in den Vereinigten Staaten
Dutch Bros, Inc.
Inspire Brands, Inc.
Restaurant Brands International Inc.
Starbucks Corporation
Tropical Smoothie Cafe, LLC
Other important companies include Focus Brands LLC, International Dairy Queen, Inc., Jab Holding Company S.À.R.L., McDonald's Corporation, Smoothie King Franchises Inc..
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Marktnachrichten für Cafés und Bars in den Vereinigten Staaten
- Januar 2023 Dutch Bros hat White Chocolate Lavender in über 650 Filialen auf den Markt gebracht, das als Cold Brew, Breve oder Dutch Freeze bestellt werden kann.
- Dezember 2022 Dutch Bros hat acht klassische Getränke mit zuckerfreien Optionen auf den Markt gebracht.
- Dezember 2022 Pret A Manger kündigte seine Expansionspläne in den Vereinigten Staaten durch eine Franchise-Partnerschaft mit der Restauranteigentümer- und Betriebsfirma Dallas Holdings an. Die Partnerschaft wird ein Netzwerk neuer Pret-Standorte nach Südkalifornien sowie einen Standort im New Yorker Stadtteil Hudson Yards bringen.
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Marktbericht für Cafés und Bars in den Vereinigten Staaten - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Anzahl der Verkaufsstellen
- 4.2 Durchschnittlicher Bestellwert
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4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Vereinigte Staaten
- 4.4 Menüanalyse
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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5.1 Küche
- 5.1.1 Bars und Pubs
- 5.1.2 Cafés
- 5.1.3 Saft-/Smoothie-/Dessertriegel
- 5.1.4 Kaffee- und Teefachgeschäfte
-
5.2 Auslauf
- 5.2.1 Verkettete Verkaufsstellen
- 5.2.2 Unabhängige Verkaufsstellen
-
5.3 Standort
- 5.3.1 Freizeit
- 5.3.2 Unterkunft
- 5.3.3 Einzelhandel
- 5.3.4 Eigenständige
- 5.3.5 Reisen
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
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6.4 Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 Dutch Bros, Inc.
- 6.4.2 Focus Brands LLC
- 6.4.3 Inspire Brands, Inc.
- 6.4.4 International Dairy Queen, Inc.
- 6.4.5 Jab Holding Company S.À.R.L.
- 6.4.6 McDonald's Corporation
- 6.4.7 Restaurant Brands International Inc.
- 6.4.8 Smoothie King Franchises Inc.
- 6.4.9 Starbucks Corporation
- 6.4.10 Tropical Smoothie Cafe, LLC
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR FOODSERVICE-CEOS
8. ANHANG
-
8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der Café- und Barbranche in den Vereinigten Staaten
Bars & Pubs, Cafés, Saft-/Smoothie-/Desserts-Bars, spezialisierte Kaffee- und Teeläden werden als Segmente nach Küche abgedeckt. Chained Outlets, Independent Outlets werden als Segmente von Outlet abgedeckt. Freizeit, Beherbergung, Einzelhandel, Einzelhandel und Reisen werden als Segmente nach Standort abgedeckt.
- Das Café- und Bars-Segment des Foodservice-Marktes wird aufgrund der zunehmenden Durchdringung von Coffeeshops im ganzen Land vom Untersegment Cafés angeführt. Die Zahl der Coffeeshops in den Vereinigten Staaten ist von 2017 bis 2022 um 7,84 % gestiegen. Die größten Kaffeebetreiber des Landes, darunter Starbucks Corp, Dunkin' und Panera Bread, haben ihre Präsenz auf dem US-Markt ab 2022 mit 15.650, 9.262 bzw. 2.173 Filialen erhöht.
- Mit einem immer geschäftigeren Lebensstil und langen Arbeitszeiten sind US-Kaffeeketten bei Kunden, die Kaffee unterwegs bevorzugen, immer beliebter geworden. Die Vereinigten Staaten haben einen deutlichen Anstieg der Popularität der Kaffeetrinkkultur unter den Stadtbewohnern erlebt. Fast 50 % der täglichen Kaffeetrinker im Land bevorzugten Kaffee in einem Schnellrestaurant, Café, Donut-Laden oder in einem Drive-Through im Jahr 2022.
- Bars & Pubs ist das zweitgrößte Segment in dieser Kategorie, was auf den Trend zurückzuführen ist, in Bars unter der jüngeren Bevölkerung und den Millennials Kontakte zu knüpfen. Darüber hinaus sind die Verbraucher bereit, für exotische Geschmacksrichtungen und Getränke auszugeben und entscheiden sich für ausgefallene Cocktails und alkoholische Getränke sowie eine breite Palette von Lebensmittelstilen. Im Jahr 2022 bevorzugte fast jeder dritte Amerikaner eine Bar oder einen Club, der Aktivitäten, Speisen und Getränke an einem Ort anbietet. Daher erweitern die großen Bars ihre Dienstleistungen und Kapazitäten.
- Saftbars und spezialisierte Kaffee- und Teeläden hatten einen minimalen Anteil an dem Segment, gewinnen aber bei den Amerikanern aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Gourmet-Kaffee, vor allem aufgrund des Wachstums von Spezialitätenkaffeeketten im Land, an Bedeutung. Rund 2,1 Millionen Amerikaner tranken im Jahr 2020 Gourmet-Kaffee.
Küche
| Bars und Pubs |
| Cafés |
| Saft-/Smoothie-/Dessertriegel |
| Kaffee- und Teefachgeschäfte |
Auslauf
| Verkettete Verkaufsstellen |
| Unabhängige Verkaufsstellen |
Standort
| Freizeit |
| Unterkunft |
| Einzelhandel |
| Eigenständige |
| Reisen |
| Küche | Bars und Pubs |
| Cafés | |
| Saft-/Smoothie-/Dessertriegel | |
| Kaffee- und Teefachgeschäfte | |
| Auslauf | Verkettete Verkaufsstellen |
| Unabhängige Verkaufsstellen | |
| Standort | Freizeit |
| Unterkunft | |
| Einzelhandel | |
| Eigenständige | |
| Reisen |
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Marktdefinition
- RESTAURANTS MIT VOLLEM SERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen.
- RESTAURANTS MIT SCHNELLSERVICE - Ein Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch.
- CAFÉS & BARS - Eine Art von Foodservice-Geschäft, zu dem Bars und Pubs gehören, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars.
- CLOUD-KÜCHE - Ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Weißer Thunfisch | Er ist eine der kleinsten Thunfischarten, die in den sechs verschiedenen weltweit bekannten Beständen im Atlantik, Pazifik, Indischen Ozean sowie im Mittelmeer vorkommen. |
| Angus-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer bestimmten Rinderrasse stammt, die in Schottland heimisch ist. Es erfordert eine Zertifizierung durch die American Angus Association, um das Gütezeichen Certified Angus Beef zu erhalten. |
| Asiatische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie chinesisch, indisch, koreanisch, japanisch, bengalisch, südostasiatisch usw. servieren. |
| Durchschnittlicher Bestellwert | Es ist der Durchschnittswert aller Bestellungen, die von den Kunden in einem Foodservice-Betrieb getätigt werden. |
| Speck | Es handelt sich um gesalzenes oder geräuchertes Fleisch, das vom Rücken oder von den Seiten eines Schweins stammt. |
| Bars & Pubs | Es handelt sich um eine Trinkeinrichtung, die lizenziert ist, alkoholische Getränke zum Verzehr auf dem Gelände auszuschenken. |
| Black Angus | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer schwarzhäutigen Kuhrasse stammt, die keine Hörner hat. |
| BRC | Britisches Einzelhandelskonsortium |
| Burger | Es ist ein Sandwich, das aus einem oder mehreren gekochten Rindfleisch-Patties besteht, die in ein geschnittenes Brötchen oder Brötchen gelegt werden. |
| Café | Es handelt sich um ein gastronomisches Lokal, das verschiedene Erfrischungen (hauptsächlich Kaffee) und leichte Mahlzeiten serviert. |
| Cafés & Bars | Es handelt sich um eine Art Foodservice-Geschäft, das Bars und Pubs umfasst, die alkoholische Getränke zum Verzehr servieren dürfen, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Coffeeshops, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars. |
| Cappuccino | Es ist ein italienisches Kaffeegetränk, das traditionell zu gleichen Teilen mit doppeltem Espresso, aufgeschäumter Milch und aufgeschäumtem Milchschaum zubereitet wird. |
| CFIA | Kanadische Lebensmittelüberwachungsbehörde |
| Verketteter Auslass | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der Marken teilt, an mehreren Standorten tätig ist, über ein zentrales Management und standardisierte Geschäftspraktiken verfügt. |
| Hühnchen zart | Es bezieht sich auf Hühnerfleisch, das aus den Pectoralis minor-Muskeln eines Hühnervogels zubereitet wird. |
| Cloud-Küche | Es handelt sich um ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen nur für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne Dine-in-Kunden. |
| Cocktail | Es ist ein alkoholisches Mischgetränk, das entweder aus einer einzelnen Spirituose oder einer Kombination von Spirituosen hergestellt wird, gemischt mit anderen Zutaten wie Säften, aromatisierten Sirupen, Tonic Water, Sträuchern und Bitterstoffen. |
| Edamame | Es ist ein japanisches Gericht, das mit Sojabohnen zubereitet wird (geerntet, bevor sie reifen oder aushärten) und in seiner Schote gekocht wird. |
| EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit |
| ERS | Wirtschaftsforschungsdienst des USDA |
| Espresso | Es ist eine konzentrierte Form von Kaffee, die in Shots serviert wird. |
| Europäische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Italienisch, Französisch, Deutsch, Englisch, Niederländisch, Dänisch usw. servieren. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet Mignon | Es handelt sich um ein Fleischstück, das vom kleineren Ende des Filets entnommen wird. |
| Flankensteak | Es ist ein Stück Rindersteak, das von der Flanke genommen wird, die vor dem hinteren Viertel einer Kuh liegt. |
| Gastronomie | Es bezieht sich auf den Teil der Lebensmittelindustrie, der Unternehmen, Institutionen und Unternehmen umfasst, die Mahlzeiten außer Haus zubereiten. Dazu gehören Restaurants, Schul- und Krankenhauskantinen, Catering-Betriebe und viele andere Formate. |
| Franken | Auch als Frankfurter oder Würstchen bekannt, ist es eine in Österreich und Deutschland beliebte stark gewürzte Räucherwurst. |
| FSANZ | Lebensmittelstandards Australien Neuseeland |
| FSIS | Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienst |
| FSSAI | Indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards |
| Restaurant mit vollem Serviceangebot | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, ihre Bestellung an einen Kellner weitergeben und Essen an einem Tisch serviert bekommen. |
| Geisterküche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| GLA | Bruttomietfläche |
| Gluten | Es ist eine Familie von Proteinen, die in Getreide wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vorkommen. |
| Rindfleisch aus Getreidemast | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die mit Soja und Mais und anderen Zusatzstoffen gefüttert wurden. Getreidegefütterte Kühe können auch Antibiotika und Wachstumshormone erhalten, um sie schneller zu mästen. |
| Rindfleisch aus Weidehaltung | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die nur mit Gras als Futtermittel gefüttert wurden. |
| Schinken | Es bezieht sich auf das Schweinefleisch, das aus der Keule eines Schweins entnommen wird. |
| HoReCa | Hotels, Restaurants und Cafés |
| Unabhängiges Outlet | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der mit einer einzigen Filiale betrieben wird oder als kleine Kette mit nicht mehr als drei Standorten strukturiert ist. |
| Saft | Es ist ein Getränk, das aus der Extraktion oder Pressung der natürlichen Flüssigkeit hergestellt wird, die in Obst und Gemüse enthalten ist. |
| Lateinamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie mexikanisch, brasilianisch, argentinisch, kolumbianisch usw. servieren. |
| Milchkaffee | Es handelt sich um einen Kaffee auf Milchbasis, der aus ein oder zwei Shots Espresso, aufgeschäumter Milch und einer dünnen Schicht aufgeschäumter Milch besteht. |
| Freizeit | Es bezieht sich auf Gastronomie, die als Teil eines Freizeitunternehmens angeboten wird, wie Sportarenen, Zoos, Kinos und Museen. |
| Unterkunft | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote in Hotels, Motels, Pensionen, Ferienhäusern usw. |
| Macchiato | Es ist ein Espresso-Kaffeegetränk mit einer kleinen Menge Milch, normalerweise aufgeschäumt. |
| Fleischgerichte | Dazu gehören Lebensmittel wie gebratenes Hühnchen, Steak, Rippchen usw., bei denen Fleisch die Hauptzutat für das Gericht ist. |
| Orientalische Küche | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Arabisch, Libanesisch, Iranisch, Israel usw. servieren. |
| Mocktail | Es handelt sich um ein alkoholfreies Mischgetränk. |
| Mortadella | Es handelt sich um eine große italienische Wurst oder Frühstücksfleisch aus fein geröstetem oder gemahlenem Schweinefleisch, das mindestens 15 % kleine Würfel Schweinefett enthält. |
| Nordamerikanisch | Es umfasst Full-Service-Angebote in Restaurants, die Küchen aus Kulturen wie Amerika, Kanada, Karibik usw. servieren. |
| Pastrami | Es bezieht sich auf ein stark gewürztes geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise in dünnen Scheiben serviert wird. |
| g.U. | Geschützte Ursprungsbezeichnung Es ist der Name einer geografischen Region oder eines bestimmten Gebiets, das nach offiziellen Vorschriften für die Herstellung bestimmter Lebensmittel mit besonderen standortbezogenen Eigenschaften anerkannt ist. |
| Peperoni | Es ist eine amerikanische Variante von scharfer Salami, die aus gepökeltem Fleisch hergestellt wird. |
| Pizza | Es ist ein Gericht, das typischerweise aus flachgedrücktem Brotteig besteht, der mit einer herzhaften Mischung bestrichen wird, die normalerweise Tomaten und Käse und oft andere Beläge enthält, und gebacken wird. |
| Ursprüngliche Schnitte | Es bezieht sich auf die Hauptabschnitte des Kadavers. |
| Schnellrestaurant | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der seinen Kunden Komfort, Geschwindigkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen an den Tisch. |
| Einzelhandel | Es bezieht sich auf eine Gastronomie in einem Einkaufszentrum. Einkaufskomplex oder ein Gewerbeimmobiliengebäude, in dem auch andere Unternehmen tätig sind. |
| Salami | Es handelt sich um eine gepökelte Wurst, die aus fermentiertem und luftgetrocknetem Fleisch besteht. |
| Gesättigte Fettsäuren | Es handelt sich um eine Fettart, bei der die Fettsäureketten alle Einfachbindungen aufweisen. Es gilt allgemein als ungesund. |
| Wurst | Es handelt sich um ein Fleischprodukt aus fein gehacktem und gewürztem Fleisch, das frisch, geräuchert oder eingelegt sein kann und dann normalerweise in eine Hülle gefüllt wird. |
| Jakobsmuschel | Es handelt sich um ein essbares Schalentier, das eine Weichtier mit einer gerippten Schale in zwei Teilen ist. |
| Seitan | Es ist ein pflanzlicher Fleischersatz aus Weizengluten. |
| Selbstbedienungs-Kiosk | Es bezieht sich auf ein Self-Order-Point-of-Sale-System (POS), über das Kunden ihre eigenen Bestellungen an Kiosken aufgeben und bezahlen, was einen völlig kontaktlosen und reibungslosen Service ermöglicht. |
| Smoothie | Es ist ein Getränk, das hergestellt wird, indem alle Zutaten in einen Behälter gegeben und zusammen verarbeitet werden, ohne das Fruchtfleisch zu entfernen. |
| Kaffee- und Teefachgeschäfte | Es bezieht sich auf einen Foodservice-Betrieb, der nur verschiedene Arten von Tee oder Kaffee serviert. |
| Eigenständig | Es bezieht sich auf Restaurants, die über eine unabhängige Infrastruktur verfügen und nicht mit einem anderen Unternehmen verbunden sind. |
| Sushi | Es ist ein japanisches Gericht aus zubereitetem Essigreis, normalerweise mit etwas Zucker und Salz, begleitet von einer Vielzahl von Zutaten wie Meeresfrüchten – oft roh – und Gemüse. |
| Reise | Es bezieht sich auf Foodservice-Angebote wie Flugzeugessen, Essen in Fernzügen und Foodservice auf Kreuzfahrtschiffen. |
| Virtuelle Küche | Es bezieht sich auf eine Cloud-Küche. |
| Wagyu-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einem von vier Stämmen einer Rasse schwarzer oder roter japanischer Rinder stammt, die für ihr stark marmoriertes Fleisch geschätzt werden. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf Basis dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation wird für den durchschnittlichen Bestellwert berücksichtigt und gemäß den prognostizierten Inflationsraten in den Ländern prognostiziert.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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