Reino Unido Servicio de alimentación Volumen del mercado

• Se espera que el segmento de restaurantes de servicio rápido registre una CAGR del 5,20% en valor durante el período de pronóstico, debido a la estandarización en todas las cadenas de establecimientos de alimentos en términos de ambiente, higiene, tiempo de servicio y facilidad de acceso. Se espera que esto aumente el interés de los consumidores, aumentando así la afluencia general.
• Sin embargo, se prevé que las cocinas en la nube registren el crecimiento más rápido con una tasa compuesta anual del 31,84% durante el período previsto, con una creciente preferencia de entrega en línea por parte de los consumidores, especialmente después de la pandemia de COVID-19. El país experimentó un crecimiento en la entrega en línea del 110% en 2021. Además, la asequibilidad que ofrecen las cocinas en la nube a los fabricantes con menos inversión está impulsando el crecimiento de las cocinas en la nube en el Reino Unido.
• El mercado de restaurantes de servicio completo registró una CAGR del 5,56% en valor durante el período de estudio. La cocina europea ocupó la mayor cuota de mercado en 2022, con una participación en valor del 47,06%. El crecimiento del segmento se puede atribuir a la introducción por parte de los restaurantes de opciones veganas, bajas en azúcar y sin gluten en los platos tradicionales europeos. Los establecimientos FSR han intentado hacer estos platos más saludables y atractivos para el consumidor debido a la creciente demanda de dietas nutricionales en el Reino Unido.
• El crecimiento de cafeterías y bares se ve respaldado por el creciente consumo de té y café en el país, especialmente en la categoría de té y café especiales. Alrededor del 70% de los consumidores del Reino Unido beben al menos dos tazas de café o más al día. Además, el 23% de los bebedores de café bebían regularmente más de tres tazas de café al día y el 21% bebía más de cuatro tazas al día en 2021. Por lo tanto, se prevé que el segmento de cafeterías y bares en el Reino Unido registre una tasa compuesta anual de 4,87. % por valor durante el período de pronóstico.

La fuerte cultura del café del Reino Unido ha dado lugar a un número creciente de establecimientos de café y bar cada año. El creciente número de cafés y bares incluye una mezcla de no especialistas, independientes y grandes cadenas, como Starbucks, Costa Coffee y Caffe Nero, que satisfacen la demanda de los consumidores de diferentes mezclas de café. Según la encuesta Allegra World Coffee Portal de 2021, Costa Coffee tiene 2.792 cafeterías en el Reino Unido. La fuerte cultura cafetera del país ha contribuido significativamente al crecimiento de las cafeterías / cafés.El servicio para llevar de la tienda de supermercados se mantuvo como el mayor subcanal de suministro de alimentos hasta la fase de pandemia, pero se espera que su presencia en el crecimiento del mercado disminuya debido a la creciente presión para competir con expertos en comida para llevar