Tendencias del Mercado de Ácido láctico de América del Sur Industria
Alta demanda de acidulantes alimentarios
Debido a diversas propiedades funcionales del ácido láctico, se utiliza como ingrediente clave en productos de alimentos y bebidas. El ácido láctico tiene un amplio ámbito de aplicación en la industria de alimentos y bebidas, junto con la gama de beneficios funcionales que brindan los acidulantes alimentarios, son factores clave que impulsan el mercado de acidulantes alimentarios en América del Sur. Además, el sólido crecimiento del sector de alimentos y bebidas respalda en gran medida el mercado en todo el mundo. Con el desarrollo económico y el cambio en el comportamiento de los consumidores en América del Sur, la región destaca como un mercado prometedor para la industria de alimentos y bebidas que complementa el consumo de acidulantes alimentarios
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Brasil tiene una participación destacada en el mercado estudiado
Se espera que la dinámica actual del mercado brasileño del ácido láctico gane una importante participación regional en el mercado del ácido láctico. Debido al escenario cada vez mayor de las industrias de producción en la región de Brasil y el uso de ácido láctico como ingrediente para adaptar productos estrictamente de acuerdo con las necesidades del consumidor, está brindando una hermosa oportunidad en el mercado. Brasil tiene el tercer rebaño lechero más grande del mundo detrás de la Unión Europea y la India. La adaptación de los numerosos alimentos veganos o sin lácteos de la región requiere el uso de ácido láctico, lo que está impulsando el crecimiento del mercado. El mayor uso en productos lácteos, como helados y quesos, está impulsando el crecimiento del mercado del ácido láctico en la región de América del Sur
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