Tendencias del Mercado de Conservantes de alimentos de América del Sur Industria
Creciente consumo de alimentos procesados
El mercado de conservantes está impulsado en gran medida por la demanda de alimentos precocinados y envasados por parte de la creciente población y las crecientes tasas de urbanización. Sin embargo, la principal limitación es la mayor conciencia sobre los efectos nocivos de los ingredientes sintéticos y la creciente demanda de los consumidores de alimentos frescos y naturales. Las empresas ven esto como una oportunidad para innovar y ofrecer soluciones en forma de ingredientes naturales y funcionales. La creciente participación del comercio minorista organizado en América del Sur está impulsando una mayor aceptación de los alimentos procesados y envasados
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Brasil tiene la mayor participación de mercado en el mercado estudiado
Brasil representa casi la mitad de la población de América del Sur. Es la economía más grande de América del Sur. Además, las mayores tasas de empleo y la creciente presencia de mujeres en el lugar de trabajo llevaron a los brasileños a incluir más alimentos procesados en su dieta diaria. Además, las tasas de sobrepeso y obesidad están aumentando en Brasil, lo que lleva a una mayor conciencia sobre la salud y a un cambio en las actitudes de los consumidores hacia los productos alimenticios. En respuesta, se espera que los principales fabricantes sigan desarrollando productos específicos fortificados/funcionales con conservantes seguros. Esto a su vez impulsa el mercado en el país
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