Tendencias del Mercado de Bebidas a base de lácteos en América del Sur Industria
Creciente consumo de bebidas probióticas
Los consumidores buscan bebidas que aporten un beneficio adicional además de saciar la sed. La creciente cantidad de población preocupada por su salud es el factor principal que impulsa el crecimiento del mercado de bebidas probióticas a base de lácteos. Las bebidas probióticas tienen beneficios nutricionales adicionales que pueden ayudar a mantener el equilibrio del cuerpo, especialmente el intestino. Muchas empresas de frutas y bebidas están ampliando su línea de productos añadiendo bebidas probióticas a su cartera, que incluye bebidas funcionales. Los alimentos funcionales y las bebidas probióticas son un hábito alimentario de tendencia en todo el mundo
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Brasil tiene la mayor participación de mercado en el mercado estudiado
La leche constituye un segmento importante del agronegocio en Brasil. El país está buscando medios y arbitrios para desarrollar y aumentar la cantidad de exportaciones y también la capacidad de producción nacional. Además, los nuevos acontecimientos en el escenario político en Brasil dieron como resultado altos precios de la leche cruda, lo que resultó en un lento crecimiento de toda la cadena de valor de los lácteos, incluidos los fabricantes de helados y otros productos lácteos que operan en Brasil. Por otro lado, Brasil sigue siendo un mercado lucrativo para los actores internacionales, ya que es uno de los productores destacados de lácteos, con una alta aceptación de productos lácteos en el país
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