| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 3.80 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de hidrocoloides alimentarios de Sudáfrica
Se espera que el mercado sudafricano de hidrocoloides alimentarios crezca a una tasa compuesta anual del 3,8% durante el período previsto (2020-2025)
La creciente industria alimentaria, junto con el sector minorista de alimentos en general, tiene un papel importante que desempeñar en el crecimiento del segmento de espesantes para hidrocoloides. Aparte de esto, la preferencia cambiante de los consumidores que favorece los productos densos y listos para comer es otro factor clave que impulsa el crecimiento general del segmento
La innovación de productos en hidrocoloides se centra principalmente en el segmento de panadería y confitería del país, debido al creciente consumo per cápita. Aunque la gelatina se usa ampliamente, los consumidores que exigen etiquetas veganas y kosher están permitiendo a las empresas buscar materias primas de origen natural para satisfacer su demanda
