Tendencias del Mercado de Riboflavina Industria
Demanda creciente de alimentos funcionales y enriquecidos
- En el pasado, el enriquecimiento de los alimentos se utilizaba para prevenir la desnutrición por micronutrientes. Pero hoy en día, la fortificación de alimentos se utiliza para mejorar la salud y el bienestar. Al aumentar los atributos saludables de los alimentos horneados, la fortificación proporciona vías para que los fabricantes agreguen valor a sus categorías de productos.
- Por ejemplo, según la Iniciativa de Fortificación de Alimentos (FFI), una organización global que apoya el enriquecimiento de harina, harina de maíz y arroz molidos industrialmente, aproximadamente el 31% de la harina de trigo molida industrialmente del mundo está fortificada. La FFI trabaja con los líderes nacionales para promover, planificar, implementar y monitorear el proceso de fortificación para mejorar la calidad nutricional de estos alimentos básicos.
- Se están tomando varias iniciativas gubernamentales para aumentar el consumo de alimentos y bebidas enriquecidos, especialmente en los países en desarrollo. De manera similar, la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) han identificado la fortificación de alimentos como una de las estrategias para reducir la prevalencia de la desnutrición, particularmente en los países desarrollados y subdesarrollados.
- Los nutrientes que se incluyen con mayor frecuencia son el hierro, el zinc y las siguientes vitaminas B, a saber, ácido fólico, niacina, riboflavina, tiamina, vitamina B12 y vitamina B6. Por lo tanto, con la creciente demanda de los consumidores de alimentos y bebidas fortificados con vitaminas bioactivas y esenciales, seguida de una mayor conciencia de los consumidores sobre la deficiencia de vitamina B2/riboflavina, los fabricantes están ampliando activamente su oferta de productos con la fortificación de riboflavina para satisfacer la demanda actual de los consumidores.
- En octubre de 2022, Fonterra amplió su cartera de productos con el lanzamiento de BioKodeLab, una marca de suplementos destinada a mejorar el rendimiento cognitivo. Según la empresa, el producto consta de vitamina A, riboflavina, luteína y zeaxantina para apoyar la salud macular.
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Asia-Pacífico impulsará el mercado mundial de riboflavina
- Asia-Pacífico mantiene la posición dominante en el mercado de riboflavina, impulsada por factores como la rápida urbanización, la industrialización, el desarrollo continuo de productos y los avances tecnológicos en la región. Además, la creciente concienciación sobre la salud entre las personas, el aumento del ingreso per cápita y una amplia gama de aplicaciones han aumentado aún más el crecimiento del mercado.
- Por ejemplo, según el Banco Mundial, el producto interno bruto (PIB) per cápita en Singapur, Australia y Japón fue de 72.794, 59.594 y 39.285 dólares, respectivamente, en 2021. Algunas de las fuentes populares de riboflavina en la región incluyen carne, huevos , salmón y productos lácteos.
- Sin embargo, con las crecientes preferencias de los consumidores hacia el veganismo/vegetarianismo en toda la región, ha habido una creciente presión sobre los fabricantes de ingredientes alimentarios, como BASF SE, MTC Industries Inc. y DSM, para que inviertan en investigación y desarrollo e introduzcan riboflavina de origen vegetal. Ingredientes para múltiples aplicaciones industriales, como alimentos y bebidas, productos de cuidado personal, nutracéuticos, productos farmacéuticos y piensos para animales.
- Dado que los cereales son económicos y se consumen en grandes cantidades en el país para producir múltiples productos alimenticios como gachas, cereales para el desayuno, pan levado, pan plano, galletas, bebidas a base de cereales y jugos de plántulas, se están realizando intentos para enriquecer estos cereales en grano y harina. con vitaminas B1, B2, B3 y B9 mediante fortificación y biofortificación, según lo recomendado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
- Además, la deficiencia de riboflavina es un problema en muchas partes de Asia y el Pacífico, especialmente en el sur y sudeste de Asia. En respuesta, los gobiernos y las organizaciones de salud han lanzado programas de fortificación para aumentar la densidad nutritiva de los alimentos de consumo habitual, como el arroz, la harina y el aceite, añadiendo vitaminas y minerales como la riboflavina. Las iniciativas de fortificación están impulsando la demanda de riboflavina en la región.
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