Tendencias del Mercado de Comida para aves Industria
Creciente demanda de productos avícolas
Recientemente, la avicultura es uno de los segmentos del sector agrícola de más rápido crecimiento. El sector avícola experimentó cambios estructurales significativos durante las últimas dos décadas debido a la introducción de métodos modernos de producción intensiva, mejoras genéticas, mejores medidas preventivas de control de enfermedades y bioseguridad, aumento de los ingresos y de la población humana, y la urbanización. El aumento del consumo de carne de ave es más evidente en el este y sudeste de Asia y en América Latina, particularmente en China y Brasil. La proporción de la carne de ave del mundo consumida en los países en desarrollo aumentó durante la última década. Se estima que la producción y el consumo de carne de aves de corral en los países en desarrollo aumentarán un 3,6% anual debido al aumento de los ingresos, la diversificación de la dieta y la expansión de los mercados. Según las Perspectivas Agrícolas de la OCDE, 2020, el consumo per cápita de carne de ave en todo el mundo aumentó de 13,86 kg en 2017 a 13,92 kg en 2020
La aparición de supermercados y centros comerciales respalda el crecimiento de la venta minorista de productos avícolas refrigerados y congelados. Además, las políticas gubernamentales garantizan el suministro de productos a precios competitivos, impulsando el crecimiento del sector avícola. Debido al aumento de la población activa y de los ingresos, la demanda de productos de pollo cómodos y de alta calidad aumenta continuamente. Con una mayor concienciación sobre la salud, los consumidores están dispuestos a gastar más en productos cárnicos saludables, lo que contribuye aún más al crecimiento del mercado
Además, la demanda de carne de ave por parte de restaurantes de comida rápida en rápido crecimiento, como McDonald's, KFC, Nando's, Marrybrown y varios otros establecimientos, está impulsando el crecimiento del sector avícola, lo que, a su vez, está dando lugar al desarrollo del mercado. Por ejemplo, según el USDA, la producción de carne de pollo en 2018 fue de 92.726 mil toneladas métricas, que aumentó aproximadamente un 7,9% y alcanzó las 100.026 toneladas métricas en 2020
La producción avícola debe aumentar para mantenerse al día con la creciente demanda de los consumidores, lo que requiere un uso óptimo de alimentos de alta calidad para mejorar la eficiencia de la producción, los índices de conversión alimenticia y mejorar la salud animal. Se prevé que impulse el mercado durante el período de previsión
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Asia-Pacífico domina el mercado
Asia-Pacífico es el mercado más grande de piensos para aves. Es probable que una vasta población y crecientes ingresos disponibles desencadenen el crecimiento del mercado al ritmo más rápido en Asia Pacífico. El sector avícola en China y la India experimentó un crecimiento vigoroso en las últimas dos décadas en términos de número de aves de corral y nivel de producción por ave. Los niveles más altos de producción están asociados con la expansión de sistemas intensivos en los que los índices de conversión de alimentos son altos
El uso de piensos en China está creciendo debido a la fuerte demanda de carne de pollo del país. La producción de carne de pollo aumentó de 14.373.315 toneladas métricas en 2017 a 15.823.712 toneladas métricas en 2020, según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Además, la industria avícola también se está beneficiando de los incentivos gubernamentales para apoyar la recuperación y la repoblación. Además, varias empresas líderes de pollos de engorde en China invirtieron en nuevos proyectos de construcción de pollos de engorde, con una inversión total de hasta 7.400 millones de RMB (1.000 millones de dólares) en 2020
Asimismo, el aumento del ingreso per cápita, la expansión de los restaurantes de servicio rápido en la India y la creciente demanda de productos avícolas de calidad han contribuido significativamente al aumento de la demanda de piensos para aves en la India. Probablemente acelerará las ventas de piensos para aves en el país en el futuro. Por lo tanto, la necesidad de alimento para aves de corral sigue siendo alta en las economías emergentes de Asia y el Pacífico, en países como China e India. Conduce a un mayor uso de piensos de calidad para una mayor población de aves de corral. Además, la producción mundial de carne de ave está creciendo, y dos tercios del aumento se registran en Asia-Pacífico
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